✨Nasi Goreng Mataraman

Name: ✨Nasi Goreng Mataraman
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 sdm minyak ayam; 200 gram nasi kemarin; 2 siung bawang merah (me : 1 buah bawang bombay); 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah (iris miring); 1 bungkus kecil terasi ABC; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 2 butir telur; 3 lembar kol; 1 g enggam potongan daun bawang; Irisan ayam; 1 g enggam mie beras (sudah direndam)

Bismillāhirrahmānirrahīm… Sedikit melipir ke arah barat Provinsi Jawa Timur, ada kawasan yang dinamakan Mataraman, daerah yang lebih dekat dengan perbatasan Provinsi Jawa Tengah. Hal ini juga mempengaruhi ragam rasa kuliner, salah satunya ialah nasi goreng. Nasi goreng Mataraman itu bagian dari nasi goreng Jawa juga namun memiliki rasa manis yang cenderung lebih lembut, bumbunya lebih sederhana, ditambahkan juga sedikit terasi, pedas yang ringan, dan teksturnya lebih kering. Nasi goreng ini juga kadang dimasak menggunakan anglo, sejenis tungku yg berbahan bakar arang dengan bantuan kipas untuk membantu agar arang selalu membara sehingga menghasilkan nasi goreng yang beraroma asap (smokey). Untuk menghasilkan aroma asap, saya menggunakan wajan besi dengan api besar🔥 #JalinanClover #Jalinan_KulinerMataramanJatim #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Persiapkan semua bahan.
Tumis bawang-bawangan dalam minyak ayam yang telah panas. Setelah tanak, masukan cabe merah iris dan oseng-oseng sebentar.
Tuangkan nasi, mie beras, kecap, garam, terasi. Kemudian oseng-oseng kembali hingga tercampur merata.
Tambahkan kol dan daun bawang, oseng-oseng lagi hingga siap untuk dicicip rasa.
Sajikan nasi goreng bersama tambahan seperti ayam iris, telor dadar, dan potongan tomat (opsional). Selamat menikmati👍🏿

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 25.548

Per Porsi
Rp 12.774/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 51.096 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
minyak ayam	4 sdm	Rp 2.100
nasi kemarin	200 gram	Rp 3.000
bawang merah	2 siung	Rp 350
bawang putih	3 siung	Rp 600
cabe merah	1 buah	Rp 5.250
kecil terasi ABC	1 bungkus	Rp 10.000
kecap manis	2 sdm	Rp 625
garam	1 sdt	Rp 100
telur	2 butir	Rp 3.360
kol	3 lembar	Rp 48
enggam potongan daun bawang	1 g	Rp 100
Irisan ayam	-	-
enggam mie beras	1 g	Rp 15

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳