Nasi kuning / Nasi Tumpeng (Makan Besar)
Saya bikin untuk acara makan makan bareng keluarga, ditambah resep ibu mertua..
Bahan-bahan
25 porsi
Langkah-langkah
- Cuci beras lalu rendam sekitar 1 jam. Lalu tiriskan.
- Panaskan dandang yg sudah diisi air sampai mendidih.
- Masukan beras yg sudah ditiriskan ke dalam dandang. Biar mudah dipindahkan pakai saringan nasi.
- Dikompor lain, panaskan santan. Masukan bumbu halus dan bumbu lain. Aduk hingga air santan mendidih.
- Jika beras udah padet ketika ditekan, angkat lalu pindahkan ke wadah yang sudah disediakan.
- Siram beras separuh separuh dengan air santan yg sudah mendidih, lalu aduk-aduk. Ulangi sampai beras berasa pas (tidak kelembaban maupun keras). Jika dirasa kurang air tambahkan air panas secukupnya.
- Setelah mengembang, masukan beras kedalam dandang lalu kukus sampai matang. Kira kira 1 jam.
- Jika sudah matang. Sajikan nasi kuning dengan lauk pauk yang sudah kalian siapkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.049.600
Rp 1.049.600
Per Porsi
Rp 41.984/porsi
Rp 41.984/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.099.200 dari beli jadi!
~Rp 2.099.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 4 liter | Rp 60.000 |
| santan | 4 liter | Rp 128.000 |
| bawang merah | 20 butir | Rp 42.000 |
| bawang putih | 16 butir | Rp 38.400 |
| ruas jahe | 4 | Rp 12.000 |
| enggam kencur | 0.5 g | - |
| sereh geprek | 12 batang | - |
| ruas lengkuas | 4 | Rp 8.000 |
| lbr daun jeruk | 10 | Rp 250.000 |
| lbr daun salam | 20 | Rp 500.000 |
| garam | 4 sdm | Rp 1.200 |
| bks kunyit bubuk desaku | 4 | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...