Nasi Liwet Kecombrang Merah
Kecombrang merah ini aroma dan rasanya sedikit berbeda dari yang pink. Untuk nasi liwet ini saya pakai bagian dalam bunga yang saya pipil dari bonggol dan tidak diiris agar lebih terasa saat digigit. Resep ini adalah bagian pertama dari 4 resep yang saya pakai untuk mengolah 1 bunga kecombrang dari halaman rumah teman di Salatiga. #BungaDapur #GAS2025
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan kecombrang merah, ambil bagian dalamnya (di gambar pertama ada di kanan bawah). Siapkan juga bahan-bahan lain. Tumis bawang putih hingga layu.
-
Masukkan cabe, sereh, daun salam, dan jahe. Tumis kembali hingga layu baru masukkan kecombrang dan tumis sebentar lalu matikan api. Sementara itu cuci beras dan tambahkan air sesuai takaran.
-
Tuang tumisan bumbu dalam beras, tambahkan garam dan penyedap jamur. Masak dalam rice cooker hingga tingkat kematangan sesuai selera. Sajikan bersama lauk dan sambal pilihan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 112.612
Rp 112.612
Per Porsi
Rp 28.153/porsi
Rp 28.153/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 225.224 dari beli jadi!
~Rp 225.224 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 300 gram | Rp 4.500 |
| kecombrang merah mekar | 0.5 buah | Rp 2.625 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| sereh ukuran kecil | 2 batang | - |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cabe hijau kecil | 4 buah | Rp 24.000 |
| daun salam | 2 buah | Rp 75.000 |
| minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| Secukupnya air untuk masak nasi | - | - |
| garam | 1.5 sdt | Rp 150 |
| penyedap jamur | 1 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...