Nasi Liwet Sunda (Metode Kukus)

Name: Nasi Liwet Sunda (Metode Kukus)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 cup beras; 750 ml air; 4 butir bawang putih, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 4 buah cabe merah, iris serong; 2 lembar daun salam; 3 batang serai, geprek; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya garam dan penyedap; 250 g r cumi asin, potong-potong, cuci bersih, tiriskan; 125 g r cabe ijo, iris tipis; 4 butir bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris tipis; 3 butir telur ayam; Secukupnya penyedap dan gula pasir; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Udah lama banget nggak masak nasi liwet sunda. Biasanya ini jadi salah satu menu jualan saya, pakai lauk ayam goreng, tahu tempe goreng, oseng daun pepaya, sambal bawang dan lalapan. Kali ini bikin nasi liwetnya pakai bahan-bahan yang ada di rumah aja. Pulang sekolah si bungsu langsung bilang "Wah, ini kan kesukaanku mah" 🤭 Nasi liwet Sunda adalah hidangan nasi gurih khas Jawa Barat, khususnya masyarakat Sunda, yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu lain seperti daun salam, serai, dan bawang. Proses memasaknya yang unik, yaitu dengan cara "diliwet" atau direbus bersama bumbu-bumbu, menghasilkan nasi dengan rasa dan aroma yang khas. Nasi liwet Sunda sering disajikan bersama berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. (Sumber : Beberapa sumber internet) #RasaNusantara #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Cuci beras, bilas 2-3x, tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai dan daun salam hingga harum dan layu.
Setelah bumbu layu, masukkan beras, air, garam dan penyedap (aduk rata). - Masak hingga air habis, aduk sesekali agar tidak gosong.
Pindah beras ke dalam kukusan (sudah dipanaskan sebelumnya), lukus selama ± 45 menit.
Potong-potong cumi asin, cuci beberapa kali ➡️ tiriskan.
Orak-arik telur, sisihkan. - tumis bawang merah, bawang putih dan cabe ijo hingga harum dan layu. - Masukkan cumi dan telur orak-arik, bumbui (penyedap dan gula pasir) ➡️ aduk rata, koreksi rasa. - Masak hingga air habis.
Tata nasi liwet dan pelengkap di piring. Nasi liwet siap disajikan. Selamat mencoba.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 105.055

Per Porsi
Rp 13.132/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 210.110 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	3 cup	Rp 10.665
air	750 ml	Rp 30.000
bawang putih	4 butir	Rp 9.600
bawang putih	3 siung	Rp 600
cabe merah	4 buah	Rp 21.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
serai	3 batang	Rp 450
Secukupnya minyak goreng untuk menumis	-	-
Secukupnya garam dan penyedap	-	-
r cumi asin	250 g	Rp 17.500
r cabe ijo	125 g	-
bawang merah	4 butir	Rp 8.400
bawang putih	4 siung	Rp 800
telur ayam	3 butir	Rp 5.040
Secukupnya penyedap dan gula pasir	-	-
Secukupnya minyak goreng untuk menumis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳