Nasi Uduk Betawi - Gurih Wangi
Salah satu makanan kesukaanku adalah nasi uduk betawi versi malam ketimbang nasi uduk sarapan. Biasa kalo nasi uduk malem lebih heavy bumbu dan topping nya. Ini versi nasi uduk malam, tinggal sesuaikan aja sama topping kesukaan masing2 yaaa 🤣 Aku pake santan instant. Kalau lagi hindarin santan, bisa ganti ke fiber creme yaa.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci beras dan tirisikan. Sisihkan.
-
Siapkan bumbu-bumbu.
-
Masak santan dan air sampai mendidih.
-
Jika sudah mendidih, masukkan garam, sereh, jahe, bawang merah, lengkuas, kayu manis dan daun salam. Aduk rata.
Masukkan beras yang sudah dicuci tadi.
-
Masak aron sampai air santan menyusut dengan api kecil.
-
Kukus beras sampai matang kurang lebih 1 jam.
Notes: Kukusan ku lobangnya agak besar jadi ku lapisi lagi dengan alumunium foil yang ku bolong-bolongin kecil biar tetap ada lewat uap dari bawah
-
Sajikan nasi uduk dengan topping pelengkap sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 63.410
Rp 63.410
Per Porsi
Rp 15.853/porsi
Rp 15.853/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 126.820 dari beli jadi!
~Rp 126.820 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 4 cup | Rp 14.220 |
| santan instant | 170 ml | Rp 5.440 |
| air | 510 ml | Rp 20.400 |
| garam | 1.5 sdt | Rp 150 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| sereh | 2 batang | - |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| ruas kayu manis | 1 | Rp 15.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...