Nastar Ekonomis Tapi Enak & Lembut
Resep nastar ini selalu mengingatkan aku pada suasana dapur waktu kecil. Setelah mama tidak ada, aku melanjutkan tradisi ini agar aroma nastar tetap memenuhi rumah setiap tahun. Rasanya seperti membawa pulang kenangan yang tidak pernah hilang.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Buat Selai Nanas Kupas nanas, parut
- Masak tanpa gula dulu sampai airnya menyusut.
- Masukkan gula pasir, aduk terus
- Tambahkan kayu manis.
-
Masak hingga selai kental, tidak berair.
-
Dinginkan, lalu bulatkan kecil-kecil.
- Tips: Selai harus benar-benar kering supaya nastar tidak retak.
- Buat Adonan Kulit
- Kocok margarin + gula halus sebentar saja (cukup tercampur, jangan ngembang).
- Masukkan kuning telur, aduk rata pakai spatula.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk.
-
Aduk dengan spatula sampai adonan bisa dipulung.
(Jangan diuleni keras, nanti keras.)
- Tips: Kalau adonan terasa lembek, masukkan kulkas 10–15 menit.
- Bentuk Nastar
- Ambil sedikit adonan, pipihkan.
- Isi selai nanas, bulatkan rapat.
- Susun di loyang yang dialasi baking paper.
- Oles & Panggang
- Oven suhu 150–160°C, panggang ±20 menit.
- Keluarkan, dinginkan sebentar.
- Oles kuning telur (olesan: kuning telur + pewarna + sedikit minyak).
- Tambahkan parutan keju diatasnya
- Panggang lagi 10–15 menit sampai kecokelatan cantik.
- Tips: Oles 2× biar glowing.
-
Dinginkan
- Diamkan sampai benar-benar dingin sebelum masuk toples supaya tidak melempem.
- Happy cooking! Semoga nastarnya jadi lembut dan lumer seperti yang diinginkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 293.445
Rp 293.445
Per Porsi
Rp 58.689/porsi
Rp 58.689/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 586.890 dari beli jadi!
~Rp 586.890 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nanas besar | 1 buah | Rp 1.667 |
| –200 g gula pasir | 150 | Rp 240.000 |
| kayu manis | 1 batang | Rp 1.500 |
| r margarin | 400 g | Rp 20.000 |
| gula halus | 90 g | Rp 1.440 |
| kuning telur | 2 buah | Rp 8.400 |
| tepung terigu | 500 g | Rp 6.000 |
| susu bubuk | 4 sdm | Rp 932 |
| vanilla | 1 sdt | - |
| kuning telur | 3 buah | Rp 12.600 |
| secukupnya Pewarna kuning telur | - | - |
| minyak | 1 sdt | Rp 906 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...