NASTAR LUMER dan KOKOH
Lama gak bikin cookies semenjak keseringan beli😁Tahun ini, tiba2 suami request untuk dibuatkan Nastar. Akhirnya keliling screenshot resep orang, nonton video orang, tapi ternyata gak ada yang takaran nya betul-betul sama dengan yang kumau😁 Nah, karena itu saya berusaha memodifikasi sendiri resep yang sudah ada. Membuat nastar itu susah-susah gampang, kelihatannya gampang tapi mesti hati2 banget😁🤭bisa adonannya keras, selainya jadi keras, terlalu lembut mudah hancur, melebar, dll . Pokoknya konsistensi adonan mesti pas. Ok kita bagi disini resep nya !!
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Campur margarin + butter + gula halus (mixer kecepatan rendah maksimal 1 menit)
-
Tambahkan kuning telur, satu persatu (mixer kecepatan paling rendah sampai tercampur rata maksimal 30 detik)
-
Tambahkan susu bubuk + maizena sambil diayak (mixer kecepatan paling rendah maksimal 30 detik). Setelah itu hentikan penggunaan mixer.
-
Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk. Pada saat adonan dirasa sudah berat, bisa diuleni pakai tangan sampai Kalis dan bisa dipulung.
- Tutup adonan agar tidak terkena udara yang bisa membuat adonan nastar kering dan pecah saat dibentuk.
- Pulung selai nastar menjadi bulatan kecil (saya memakai ukuran 1/2 sdt)
- Siapkan olesan kuning telur dan topping (optional)
- Pulung adonan (saya menggunakan sendok ukuran 1 sdt) kemudian isi dengan selai, rekatkan dan bulatkan kembali adonan. Tata di loyang (beri sedikit jarak)
- Panggang di oven dengan suhu 150 derajat (saya pakai oven tangkring, api sedang) selama 20-22 menit (setengah matang)
- Oles dengan bahan olesan, jika suka beri topping keju parut
- Panggang kembali adonan sampai matang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 69.733
Rp 69.733
Per Porsi
Rp 3.487/porsi
Rp 3.487/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 139.466 dari beli jadi!
~Rp 139.466 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| margarin | 500 gram | Rp 25.000 |
| butter | 250 gram | - |
| kuning telur | 6 butir | Rp 10.080 |
| gula halus | 200 gram | Rp 3.200 |
| susu bubuk | 30 gram | Rp 466 |
| maizena | 125 gram | Rp 6.667 |
| Tepung terigu | 1 kg | Rp 12.000 |
| kuning telur | 4 butir | Rp 6.720 |
| secukupnya Minyak | - | - |
| -3 tetes Pewarna kuning telur | 2 | Rp 5.600 |
| Secukupnya Keju parut | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...