Ngow Hiang Ou / Kroket Talas Isi

Name: Ngow Hiang Ou / Kroket Talas Isi
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 g r talas/keladi,kupas,potong sedang,rendam air asam jawa; 1 butir telur ayam; minyak goreng secukupnya,untuk menggoreng; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 2 sdm irisan daun bawang; Adonan 1 :; 200 g r tepung terigu protein rendah; 60 ml air putih; 40 g r margarin; Adonan 2 :; 115 g r tepung tang mien; 115 ml air putih mendidih; Bahan Isian :; 1 buah kentang,kupas kulitnya,potong kotak kecil; 100 g r ayam cincang; 25 g r jamur hioko,direbus,dipotong tipis kecil; 1 buah wortel ukuran kecil,iris kotak kecil; 1 buah jagung manis,dipipil; 1/2 sdm bubuk ngohiang

Aku lahir di kota Pontianak. Kota Pontianak banyak ragam suku,budaya,bahasa maupun makanan tradisional nya disini.Ada suku Dayak,Cina,Melayu & beberapa suku lainnya. Salah satu cemilan yang dikenal di kota Pontianak nya adalah Kroket Talas Isi,dalam bahasa Cina nya dikenal Ngow Hiang Ou , bahan utamanya adalah talas yang dalamnya ada isian nya jagung,ayam,kentang,wortel,jamur,rasanya yummy👌 #MasakanDaerahku #Cookingcommunityclass_RasaDaerahku #BancakanCeria3C2324 #SalamKompakSelalu #Bakerpad_Community #Bakerpad_ParadeJajanan24 #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #ResepAgustinaErlinda

📊 Sedang 🍽 24 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Talas yang sudah direndam dalam air asam,dibilas,rebus sekitar 15 menit.Buang airnya.
Haluskan talas,masukkan bahan adonan 1.
Siapkan bahan adonan 2 (campur),aduk.Masukkan ke adonan 1.
Tambahkan telur.Aduk merata.Sisihkan.
Bikin Isian : Panaskan minyak,tumis bawang merah & bawang putih sampe harum,masukkan ayam,jagung & wortel.
Tambahkan air,tuang kecap ikan,saos tiram.
Masukkan garam,gula,kentang.
Masukkan juga jamur,bubuk ngohiang & kaldu jamur.
Tuang kecap manis.Aduk merata.Terakhir masukkan irisan daun bawang.
Aduk merata sampe kuah menyusut. Ambil adonan kulit,isi diatasnya,lalu tutup adonan.
Bentuk lonjong.Lakukan sampe adonan habis. Panaskan minyak,goreng sampe kecoklatan.Angkat,tiriskan dari minyak.
Siap disajikan dengan cocolan sambal👌

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 31.338

Per Porsi
Rp 1.306/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 62.676 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r talas/keladi	400 g	-
telur ayam	1 butir	Rp 1.680
minyak goreng secukupnya	-	-
garam	0.5 sdm	Rp 150
gula	1 sdm	Rp 240
kecap manis	1 sdm	Rp 313
saos tiram	1 sdm	Rp 536
irisan daun bawang	2 sdm	Rp 3.000
Adonan 1	-	-
r tepung terigu protein rendah	200 g	Rp 2.400
air putih	60 ml	Rp 1.200
r margarin	40 g	Rp 2.000
Adonan 2	-	-
r tepung tang mien	115 g	Rp 4.600
air putih mendidih	115 ml	Rp 2.300
Bahan Isian	-	-
kentang	1 buah	Rp 2.700
r ayam cincang	100 g	Rp 3.500
r jamur hioko	25 g	Rp 2.500
wortel ukuran kecil	1 buah	Rp 2.250
jagung manis	1 buah	Rp 1.500
bubuk ngohiang	0.5 sdm	Rp 469

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳