Burger Bawang Oklahoma

Langkah-langkah

1. Bumbui daging dengan garam dan merica, lalu aduk hingga tercampur.
2. Bagilah daging giling secara merata menjadi porsi 3 ons dan bentuk menjadi bola-bola. Simpan daging dalam keadaan dingin di lemari es sampai Anda siap untuk menghancurkan burgernya.
3. Kupas dan iris bawang bombay dengan sangat tipis. Mandolin sangat bagus!
4. Panaskan wajan atau wajan besi cor di atas kompor hingga 400 derajat Fahrenheit.
5. Tambahkan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan panas. Tempatkan dua bola daging sapi di wajan atau wajan panas. Segera tumpuk segenggam irisan bawang bombay di atas setiap burger. Hancurkan menggunakan alat burger press atau spatula datar. Ratakan patty setipis mungkin sambil menekan bawang bombay ke dalam daging.
6. Masak sekitar 3-4 menit lalu balik kedua roti dengan spatula logam. Pastikan untuk mengikis lapisan kerak emas yang terbentuk pada burger di bawahnya.
7. Tempatkan sepotong keju di atas salah satu roti. Biarkan burger matang lagi selama 2-3 menit.
8. Olesi kedua sisi setiap roti. Panggang bagian dalam setiap roti di atas wajan atau wajan selama sekitar 20 detik atau sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Susun hamburger dengan menambahkan bumbu favorit Anda, lalu lapisi kedua roti.
10. Taburi dengan separuh roti panggang Anda yang lain. Ulangi proses ini untuk semua burger dan nikmatilah!