Onde Onde Pandan Chewy (Empuk Tanpa Kentang)

Name: Onde Onde Pandan Chewy (Empuk Tanpa Kentang)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 50 g r tepung tapioka; 100 ml air; 50 g r tepung ketan putih; 200 -250 gr tepung beras; 100 ml air; 1/2 sdt pasta pandan; 1/2 resep isian kacang hijau; 25 g r biji wijen; 500 ml minyak untuk menggoreng

Resep ini terlahir karena kurangnya bahan-bahan. Gara gara tepung ketan yang tinggal 50 gr, dan diluar hujan deras, akhirnya sisa takaran diganti dengan tepung beras. Hasilnya onde-onde yang lebih kenyal daripada resep onde-onde pada umumnya. teksturnya mirip cimol tapi ga sekenyal itu. Pokoknya bener2 chewy! #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_JajanPasar25 #Kopijos_JajananPasar25 #JajananPasar25 #JajanPasar #GAS2025 #Kopijos_Juni2025

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 21

Onde Onde Pandan Chewy (Empuk Tanpa Kentang)

Bahan-bahan

10 porsi

50 g r tepung tapioka
100 ml air
50 g r tepung ketan putih
200 -250 gr tepung beras
100 ml air
1/2 sdt pasta pandan
1/2 resep isian kacang hijau
25 g r biji wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Campur bahan biang sampai rata. Masak di atas api kecil sampai memadat jadi seperti lem. Sisihkan
Di wadah terpisah, campurkan bahan onde-onde, kecuali air. Masukkan bahan biang, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung
Siapkan bahan isian yang sudah dibulatkan. Ukuran extra mini timbang 5 gr atau 1 sdt. Ukuran agak sedang timbang 10 gr atau 1 sdm. Ambil sedikit kulit, lalu beri isian dan bulatkan.
Celupkan bulatan ke air sebentar, langsung gulingkan ke atas wijen sampai merata. Ulangi sampai adonan habis.
Masukkan bulatan onde2 ke dalam minyak dingin (api kompor mati). Setelah dimasukkan, baru nyalakan kompor api kecil. Setelah berbuih/ada gelembung2 kecil, baru aduk onde2 perlahan agar matang merata kurang lebih selama 5 menit. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Cantiknya❤️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 224.758

Per Porsi
Rp 22.476/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 449.516 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tepung tapioka	50 g	Rp 600
air	100 ml	Rp 4.000
r tepung ketan putih	50 g	Rp 1.000
-250 gr tepung beras	200	Rp 200.000
air	100 ml	Rp 4.000
pasta pandan	0.5 sdt	Rp 250
resep isian kacang hijau	0.5	Rp 2.000
r biji wijen	25 g	Rp 3.125
minyak untuk menggoreng	500 ml	Rp 9.783