Opor Ayam
Masak opor diluar moment lebaran, siapa takut 😆 Opor dengan bumbu rempah menggunakan biji pala agar terasa lebih hangat dan aromatik. Resep ini saya pakai bumbu putih yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan batang daun bawang yang dihaluskan. Kenapa pakai bumbu putih? Karena kebetulan ada stok saja. Jika tidak memiliki bumbu putih, ketika membuat bumbu halus silahkan tambahkan penggunaan 3 butir kemiri juga tambahkan jumlah bawang putih dan bawang merah yang digunakan. #AromaRempah #Kombes_AromaRempah #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu putih dan bumbu halus lainnya, masukkan juga sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Tumis hingga matang dan harum
-
Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Tumis beberapa saat hingga ayam berubah warna dan tidak ada darah yang keluar
-
Masukkan 800ml air. Beri bumbu berupa garam, kaldu ayam, dan gula aren bubuk. Masak hingga ayam empuk
-
Masukkan 200ml santan + 200ml air. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap. Agar opor tidak mudah basi. Beri taburan bawang merah goreng. Matikan kompor
-
Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 79.900
Rp 79.900
Per Porsi
Rp 19.975/porsi
Rp 19.975/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 159.800 dari beli jadi!
~Rp 159.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ekor Ayam Potong 8 Bagian | 1 | Rp 3.500 |
| Santan Instan + 200ml Air | 200 ml | Rp 6.400 |
| Air | 800 ml | Rp 32.000 |
| Bumbu Putih | 3 sdm | Rp 900 |
| Bawang Putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang Merah | 4 siung | Rp 700 |
| Kunyit Bakar | 1 buah | Rp 3.750 |
| Ruas Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Biji Pala | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| Ketumbar Bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| Sereh Geprek | 1 batang | - |
| Ruas Lengkuas Geprek | 1 | Rp 2.000 |
| Daun Salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Daun Jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Kaldu Ayam | 1 bungkus | Rp 3.500 |
| Gula Aren Bubuk | 1 sdm | Rp 450 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...