Opor Ayam (ala chef Rudy)

Name: Opor Ayam (ala chef Rudy)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging ayam,potong²,cuci bersih; 1 sachet bumbu Des*ku Marinasi; 3 sdm air; 1 btng serai,geprek; 2 cm jahe,geprek; 2 cm lengkuas,geprek; 2 lmbr daun jeruk,buang tulang daun tengahnya; 2 lmbr daun salam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 5 sdm minyak goreng; 250 ml air; 500 ml santan (1 bks santan instant 65ml + air); 1 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya bawang merah goreng utk taburan

07/09/2025. Ngopor lagiii... Ini resep opor ketiga yg sy tulis di Cookpad. Kali ini nyontek resepnya chef rudy choeruddin yg tentu saja diendorse bumbu masak😁. #GAS2025 #SerbaKelapa #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #Pais_SarupaningKalapa #dapurtehnia #olahanayam

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Campur rata ayam dgn bumbu marinasi & air,diamkan sekitar 30 menit.
Tumis bumbu halus sampai harum & benar² matang,tambahkan daun jeruk,daun salam,jahe,serai & lengkuas.
Masukkan ayam yg sdh dimarinasi,aduk² & masak sampai ayam berubah warna. Tuang air,masak sampai ayam empuk (sekitar 10 menitan).
Tuang santan,bumbui garam,gula,dan lada bubuk,aduk sampai mendidih,koreksi rasanya. Masak lg sekitar 10 menit,lalu angkat & sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 167.282

Per Porsi
Rp 27.880/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 334.564 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam	500 g	Rp 17.500
sachet bumbu Des*ku Marinasi	1	Rp 1.500
air	3 sdm	Rp 1.800
btng serai	1	Rp 1.500
cm jahe	2	Rp 6.000
cm lengkuas	2	Rp 4.000
lmbr daun jeruk	2	Rp 50.000
lmbr daun salam	2	Rp 50.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
minyak goreng	5 sdm	Rp 1.467
air	250 ml	Rp 10.000
santan	500 ml	Rp 16.000
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
secukupnya bawang merah goreng utk taburan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳