Opor Ayam Kuah Kuning

Name: Opor Ayam Kuah Kuning
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1,5 kg ayam; 200 ml santan Kara; 1 liter air; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sendok teh ketumbar halus sangrai; 1/2 sendok teh jinten sangrai halus; 1/4 sendok teh lada; 4 cm jahe; 4 cm kunyit bakar; 1 sendok teh garam; 2 sendok teh kaldu bubuk; secukupnya Gula merah; 1 sendok makan gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; 3 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 batang serai; 3 ruas lengkuas; 6 cm kayu manis; Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan

Bismillah Assalamu'alaikum Mam & Cookpaders Hari ini ada posbar #AromaRempah ,, aku koq jadi pengen bikin Opor Ayam. Waktu lalu aku pernah bikin Opor Ayam dengan kuah Putih,, Kali ini aku bikin Opor Ayam dengan kuah kuning .. tentu saja masakan ini ada banyak rempah yang digunakan sehingga bumbunya kuat akan aroma rempah. Yuukk Mareeee ke dapur untuk liat proses bikinnya... jangan lupa recook ya😉 #GAS2025 #TimloSolo_HarumRempah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Bersihkan ayam potong sesuai selera. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Haluskan semua bumbu halus kecuali bumbu cemplung.
Tumis bumbu halus setelah tercium harum baunya,Masukkan bumbu aromatik/ bumbu cemplung, tumis hingga layu
Masukkan potongan ayam Tambahkan air,masak hingga matang
Masukkan santan aduk hingga tercampur rata. Setelah matang matikan api. Opor siap kuning siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 242.150

Per Porsi
Rp 16.143/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 484.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam	1 kg	Rp 35.000
santan Kara	200 ml	Rp 6.400
air	1 liter	Rp 40.000
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	7 siung	Rp 1.400
kemiri	4 butir	Rp 7.200
sendok teh ketumbar halus sangrai	0.5	Rp 7.500
sendok teh jinten sangrai halus	0.5	-
sendok teh lada	0.25	Rp 5.000
cm jahe	4	Rp 12.000
cm kunyit bakar	4	Rp 10.000
sendok teh garam	1	Rp 2.000
sendok teh kaldu bubuk	2	Rp 12.500
secukupnya Gula merah	-	-
sendok makan gula pasir	1	Rp 1.600
secukupnya Penyedap rasa	-	-
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
serai	2 batang	Rp 300
ruas lengkuas	3	Rp 6.000
cm kayu manis	6	Rp 90.000
Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳