Opor Ayam Tanpa Santan (untuk stok frozen)
Ayo Mak stok frozen2 lagi. Kali ini opor ayam yang kita bekukan. Penggunaan air nanti minimal saja supaya ringkas. Saat dimasak kembali, barulah kita tambah air kuah dan garam sesuai selera. Ga pake tumis bumbu ya Mak, biar minimal lemaknyaa..
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, laos, dan jinten.
-
Masukkan ayam, bumbu halus, dan semua bumbu cemplung ke dalam wajan tanpa air.
- Nyalakan api sedang kecil, aduk-aduk hingga ayam mengeluarkan air dan bumbu meresap.
- Lanjutkan memasak sampai air ayam hampir habis (asat).
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan air menyusut.
-
Dinginkan, kemas sesuai porsi saji, lalu simpan di freezer.
- Saat akan disajikan, panaskan kembali dengan tambahan air dan garam sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 129.400
Rp 129.400
Per Porsi
Rp 16.175/porsi
Rp 16.175/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 258.800 dari beli jadi!
~Rp 258.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ayam kampung | 1 | Rp 3.500 |
| secukupnya Air | - | - |
| Bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| cm Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm Laos | 2 | Rp 4.000 |
| Jinten | 0.25 sdt | - |
| Daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sereh memarkan | 1 batang | - |
| Daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cm Kayu manis | 2 | Rp 30.000 |
| Cengkeh | 4 butir | Rp 72.000 |
| Kapulaga | 2 butir | - |
| kelopak Bunga lawang | 2 buah | - |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| Kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...