Orak Arik Jamur Putih Telur

Name: Orak Arik Jamur Putih Telur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus jamur tiram; 100 g r putih telur; 2 -3 siung bawang putih; 2 sdm kecap; 2 sdm saus tiram; 1/2 siung bawang bombay (optional); 10 tangkai cabe keriting merah (lebih enak pakai cabe keriting hijau sih); sesuai selera garam, gula, kaldu instan; sepucuk sendok teh merica

Menu yang ekonomis, cukup sehat, dan mudah! cuma bagian tetap mengaduk hingga semua cukup kering itu memang agak 'kok berasa lama yaa'. Dulu Ibu memasak ini dengan ide awal bikin versi muriahnya ayam suwir, tapi kemudian ditambahin telur biar lebih bervolume, ya dan tentu bisa pakai telur utuh yaaa.... lebih gurih bahkan. #MasakPakaiKecap #CookpadApron2026 yeay akhirnya ikutan challenge Apron lagi, mudah2an istiqomah Dan lulus, hahaha... 01/32

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Bahan-bahan

4 porsi

1 bungkus jamur tiram
100 g r putih telur
2 -3 siung bawang putih
2 sdm kecap
2 sdm saus tiram
1/2 siung bawang bombay (optional)
10 tangkai cabe keriting merah (lebih enak pakai cabe keriting hijau sih)
sesuai selera garam, gula, kaldu instan
sepucuk sendok teh merica

Langkah-langkah

Cuci Jamur, suwir sesuai selera, kemudian tiriskan (kadang Ibu hanya dilap aja biar jamurnya gak basah, Jamur yang basah bikin Proses memasak lebih lama)
Cincang bawang putih, Dan iris bawang bombay. Kemudian tumis hingga harum.
Tambahkan kecap, saus tiram, Garam, gula, kaldu. Aduk cepat. Masukkan Jamur, Kemudian Aduk rata. Kemudian biasanya jamur Akan mengeluarkan air. aduk sesekali hingga air cukup menyusut
Kocok lepas putih telur dengan merica. Setelah air di tumisan jamur menyusut, tuangkan kocokan telur sedikit demi sedikit, sambil langsung diaduk agar telur tidak menempel Dan berkerak di dasar wajan. Menggunakan putih telur cenderung mudah berkerak.
Aduk bolak balik, hingga telur benar-benar matang dan kering, koreksi rasa kemudian masukkan irisan cabai keriting. aduk hingga cukup layu.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 77.479

Per Porsi
Rp 19.370/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 154.958 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
jamur tiram	1 bungkus	Rp 10.000
r putih telur	100 g	Rp 2.800
-3 siung bawang putih	2	Rp 8.000
kecap	2 sdm	Rp 545
saus tiram	2 sdm	Rp 1.071
bawang bombay	0.5 siung	Rp 63
tangkai cabe keriting merah	10	Rp 55.000
sesuai selera garam	-	-
sepucuk sendok teh merica	-	-