Oseng Ayam Bumbu Pepes
(1335) Source : Chef Martin Praja (terima kasih resepnya🩷) Ngiler banget lihat Chef Martin bikin masakan ini. Yuk bikin moms bisa buat buka puasa yang tinggal beberapa hari ini. Judulnya pepes tapi ini gak pakai daun pisang, praktis kaan? Segeeer… di sini aku pakai kuah banyak ya karena bumbunya yg asam manis seger, bikin aku nambahin air untuk kuahnya😄 Perdana buat masakan berkuah pakai wajan stainless steel dari Asta Homeware. Biasanya sih cuman pakai panci gede pemberian ibuku. Wah asik ya? Masak jadi menyenangkan dan tidak lengket, estetik pula. Di sini aku juga pakai @garamcapkapal , garam buatan petani garam lokal, diproses secara higienis dan bersertifikat halal. Menambah masakan jadi gurih.💜 #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa #CookpadxAstaxGaramCapKapal #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam fillet, tiriskan. Siapkan bumbu halus, blender dg air. Sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan/ pan Asta Homeware, lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum
-
Aduk rata, jangan lupa masukkan juga bumbu aromatic nya.
- Lalu masukkan potongan ayam fillet, aduk rata dengan sutil cantik dari Astahomeware. Tuang air. Masak dg api sedang hingga ayam berubah warna
- Bumbui dengan Garam Cap Kapal, lada bubuk, dan gula pasir. Aku tidak menambahkan kaldu bubuk atau MSG lagi karena Garam Cap Kapal membuat kaldu yang dihasilkan dari ayamnya jadi lebih gurih.🥰
-
Lalu masukkan potongan tomat merah dan hijau. Jangan lupa tes rasa ya moms💚
-
Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata sebentar saja. Oseng Ayam Bumbu Pepes siap dihidangkan, hangat lebih nikmat
-
Segeeer banget💜 ada rasa gurih, asem, manis..🥰
💰 Estimasi Harga
Rp 247.280
Rp 35.326/porsi
~Rp 494.560 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam fillet | 500 g | Rp 17.500 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| tomat hijau | 2 buah | Rp 3.600 |
| air | 350 ml | Rp 14.000 |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri | 3 buah | Rp 13.500 |
| cabai merah | 6 buah | Rp 45.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| enggam daun kemangi | 1 g | Rp 60 |
| Garam Cap Kapal | 1 sdt | Rp 100 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...