*Oseng Taichan Sambal Matah*
Bismillaah Wangi dan segar dari jeruk nipis 25/2/26
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ayam. Potong kecil2 ayam. Campur dengan bumbu marinasi. Diamkan min 1 jam. Sisihkan
-
Oseng ayam dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Angkat ayam.
- Gunakan sisa minyak menumis ayam untuk menumis sambal matah.
-
Tumis sebentar bawang putih, cabe rawit, sereh dan daun jeruk. Masukkan bawang merah. Tumis jgn terlalu matang. Masukkan terasi dan garam.
-
Masukkan ayam, perasan jeruk nipis, sedikit gula dan minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan panas
- Note : Anak2 lebih suka ayam taichannya diganti ayam tepung. Baru di olah dengan sambal matah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 84.256
Rp 84.256
Per Porsi
Rp 21.064/porsi
Rp 21.064/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 168.512 dari beli jadi!
~Rp 168.512 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam fillet boleh paha atau dada | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| jeruk nipis ambil airnya | 0.5 | Rp 750 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cabe merah keriting + 7 cabe rawit | 7 | Rp 38.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| btg sereh | 1 | - |
| cm terasi matang | 2 | Rp 20.000 |
| jeruk nipis | 0.5 | Rp 750 |
| minyak wijen | 1 sdt | Rp 906 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...