Peniru Daging Sapi Beijing Panda Express

Langkah-langkah

1. Siapkan Marinade dalam mangkuk dan aduk rata. Marinasi daging sapi selama 15 menit.
2. Di wadah terpisah, campur semua bahan Saus Beijing, sisihkan.
3. Masukkan tepung maizena ke dalam tas atau mangkuk. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam tepung maizena, lumuri dengan baik, dan simpan di lemari es.
4. Panaskan minyak secukupnya dengan api besar. Lapisi kembali irisan daging sapi dengan tepung maizena, pastikan terlapisi dengan baik. Buang sisa tepung maizena. Goreng irisan daging sapi sedikit demi sedikit selama 1-2 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu, lalu sisihkan.
5. Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar. Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum dan sedikit gosong, lalu tambahkan bawang putih dan tumis selama 10 detik. Keluarkan dari wajan. Panaskan kembali wajan dengan api sedang-besar, tambahkan Saus Beijing, dan biarkan mendidih hingga mengental. Sesuaikan bumbu sesuai selera. Tambahkan kembali daging sapi goreng, bawang bombay, paprika, dan bawang putih ke dalam wajan. Aduk selama 1 menit hingga daging sapi matang dan terlumuri saus.