Pasta dengan 5 Bahan Saus Tomat Mentega

Langkah-langkah

1. Untuk membuat remah roti panggang, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah minyaknya berkilau, tambahkan remah roti, garam, oregano, dan sedikit merica segar. Masak dan aduk remah roti terus menerus hingga berwarna keemasan. Keluarkan dari wajan dan biarkan dingin hingga siap digunakan.
2. Untuk membuat saus, cincang bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan besar yang sudah diberi mentega. Tumis bawang putih dengan mentega dengan api sedang selama sekitar satu menit, atau sampai harum.
3. Tambahkan sekaleng tomat, bersama dengan semua jusnya, dan sedikit lada segar. Pecahkan tomat menjadi beberapa bagian dengan sendok Anda (tomat harus lunak dan mudah dihancurkan).
4. Aduk bahan-bahan dalam wajan, lalu biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan terus mendidih, tanpa penutup, selama sekitar 30 menit. Aduk saus sesekali saat mendidih, potong tomat menjadi potongan-potongan kecil saat Anda mengaduk.
5. Saat saus mendidih, masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Simpan sekitar ½ cangkir air rebusan bertepung sebelum meniriskan pasta ke dalam saringan.
6. Setelah mendidih selama 30 menit, saus akan mengental dan menjadi sedikit kurang asam dan sedikit lebih manis. Bumbui saus dengan ½ sdt garam terakhir (atau sesuai selera).
7. Tambahkan pasta yang sudah dimasak dan dikeringkan ke dalam saus dan aduk hingga terlapisi. Gunakan sedikit sisa air rebusan tepung untuk mengendurkan pasta jika terlalu kering. Taburi pasta dan saus dengan taburan remah roti panggang yang banyak, lalu sajikan.