Patin Bakar
#GAS2025 #Coboy2025 #AromaRempah #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_RempahAromatik #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih dan potong ikan patin.
-
Blender bumbu marinasi : kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan air. Masukkan ke dalam ikan patin. Tambahkan kaldu jamur.
-
Tambahkan merica bubuk, merica bubuk dan ketumbar bubuk.
-
Campur hingga rata. Simpan di dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
-
Blender bumbu oles : bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
-
Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, kaldu jamur, garam, gula pasir. Masak hingga matang dan siap untuk olesan ikan patin bakar.
-
Panaskan wajan anti lengket. Bakar ikan patin sampai kedua sisinya matang sambil di oles bumbu bakar.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 22.189
Rp 22.189
Per Porsi
Rp 3.698/porsi
Rp 3.698/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 44.378 dari beli jadi!
~Rp 44.378 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| patin | 2 kg | - |
| bawang puti | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| air untuk blender bumbu | 50 ml | Rp 2.500 |
| ketumbar bubuk | 2 sdt | Rp 1.500 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| merica bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| merica bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Sedikit minyak goreng untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...