Patin Bakar khas Banjarmasin

Name: Patin Bakar khas Banjarmasin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ikan patin dipotong; 1 buah jeruk nipis; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas Kunyit; 2 sdm Gula merah; 1 sdt Garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm Ketumbar; 3 sdm kecap manis; 3 sdm saos banjar (aku pakai saos tomat); 2 sdm minyak goreng

Siapa bilang ikan patin bau lumpur? Di daerah Kalimantan, ikan patin adalah ikan favoritku, dagingnya lembut dan berlemak. Sama sekali tidak berbau. Apalagi di olah jadi ikan bakar, dengan bumbu khas Banjarmasin, jadi makin menggoda & susah buat nolak. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_MenuBakaran2025 #MeolahCaruan_IkanPatin #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #MenuBakaran #GAS2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Marinasi ikan patin dengan jeruk nipis selama 10 menit lalu cuci bersih
Blender atau Ulek bumbu sampai semua halus
Lalu beri bahan tambahan, aduk sampai tercampur rata.
Tuang ikan patin yang telah dicuci bersih, campurkan dengan bumbu hingga tercampur rata
Bakar atau Panggang diteflon hingga matang dan siap disajikan ❤️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 17.981

Per Porsi
Rp 5.994/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 35.962 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan patin dipotong	1	Rp 5.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
bawang putih	3 siung	Rp 600
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas Kunyit	1	Rp 2.500
Gula merah	2 sdm	Rp 600
Garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
kecap manis	3 sdm	Rp 938
saos banjar	3 sdm	-
minyak goreng	2 sdm	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳