Brownies Selai Kacang

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit dan semprotkan loyang berukuran 8 x 8 x 2 inci dengan semprotan masak anti lengket, lalu sisihkan.
2. Tambahkan 6 sendok makan mentega tawar, ¼ cangkir minyak sayur, 1¼ cangkir gula pasir, 2 butir telur besar, dan 2 sendok teh ekstrak vanila ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok ¾ cangkir bubuk kakao, ⅔ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok makan tepung maizena, ⅛ sendok teh soda kue, dan ⅛ sendok teh garam.
4. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran gula dan aduk hingga tercampur. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan lalu ratakan dengan spatula atau sendok. Sisakan beberapa alur yang dalam agar selai kacang bisa meresap.
5. Tambahkan ½ cangkir selai kacang krim, 2 sendok makan mentega tawar, ⅓ cangkir gula halus, dan ½ sendok teh ekstrak vanila ke dalam mangkuk sedang dan aduk hingga rata.
6. Sendokkan campuran selai kacang ke atas adonan brownies. Gunakan sendok atau pisau untuk mengaduk selai kacang ke dalam adonan brownies. Aduk adonan secukupnya sehingga akan ada brownies dan selai kacang di setiap gigitan. Perlu diingat bahwa semakin banyak Anda mengaduk, campuran selai kacang akan semakin banyak tercampur ke dalam adonan brownies dan menjadi satu.
7. Panggang selama 30-35 menit hingga tusuk gigi keluar dan hanya tersisa sedikit remah basah di atasnya. Campuran selai kacangnya akan tetap terlihat encer dan kurang matang, namun akan terus matang dan mengeras saat browniesnya dingin.
8. Biarkan brownies hingga benar-benar dingin sebelum dipotong dan disajikan.