Resep Pie Selai Kacang

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350F. Dalam food processor, campurkan kue dan mentega asin. Pulskan untuk membentuk kerak yang halus dan rapuh.
2. Tekan campuran mentega kue ke dalam loyang pai berukuran 9'' dan panggang selama 12 menit. Biarkan kerak hingga benar-benar dingin sebelum diisi!
3. Cuci dan keringkan pengolah makanan (Anda ingin isiannya bagus dan halus, tetapi jika Anda tidak keberatan dengan remah kue, tidak apa-apa jika Anda menghapusnya saja.) Tambahkan selai kacang halus, krim keju, dan ¾ cangkir gula halus ke dalam pengolah dan haluskan hingga benar-benar halus.
4. Pindahkan campuran selai kacang ke dalam mangkuk besar dan buat krim kocok dengan menuangkan krim kocok kental dingin, vanila, dan 2 sendok makan gula halus ke dalam mangkuk terpisah. Kocok dengan kecepatan sedang hingga terbentuk puncak. Untuk resep ini, saya suka yang medium/firm peak.**
5. Masukkan setengah krim kocok ke dalam mangkuk pencampur yang berisi selai kacang dan aduk hingga rata.
6. Masukkan isian krim kocok selai kacang ke dalam kulit pai kue yang sudah benar-benar dingin dan ratakan.
7. Oleskan sisa krim kocok di atas isian selai kacang.
8. Hiasi dengan keping coklat leleh, kacang tanah, keripik selai kacang, dan cangkir selai kacang mini cincang. Tutup dan bekukan selama 1 jam sebelum diiris dan disajikan.