Penang Char Hor Fun

Name: Penang Char Hor Fun
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 pack hor fun (or flat rice noodles); 1/2 bungkus bihun; 3 tablespoons minyak; 1 tablespoon kecap; 1 tablespoon kecap manis; 12 udang (kupas dan buang bijinya); 12 pieces daging babi; 12 kerang teluk; 12 potongan tipis kue ikan; 1/2 bisa kaldu ayam; 5 stalks Chinese mustard green (choy sum, cut into 2 inch length (5 cm)); 1 1/4 cup air; 3 cloves garlic (minced); 2 tablespoons corn flour; 1/4 cup air; 2 tablespoons saus tiram; 1/2 tablespoon kecap; 1/8 teaspoon kecap ikan; 1/2 teaspoon gula; 2 dashes white pepper powder; salt (to taste)

Resep Penang Char Hor Fun (炒河粉) - Jika Anda seorang bujangan, mungkin Anda ingin mencoba resep saya dan membuatkan hidangan ini untuk pacar Anda. Dan selagi Anda melakukannya, berikan juga beberapa tambahan untuk calon mertua Anda!

⏱ 15 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.5 (26) 👁 26

Langkah-langkah

Rendam bihun dalam air hangat selama 15 menit atau hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Pecahkan bihun pipih dengan cara kupas lapisannya dan sisihkan.
Heat a wok and add 1 1/2 tablespoons of cooking oil. Toss in the vermicelli and stir quickly. Add 1/2 tablespoon of soy sauce and 1/2 tablespoon of kecap manis.
Continue to stir the vermicelli until the soy sauce and kecap manis are well blended in. Keep stirring until the vermicelli are lightly burned or charred. Dish up and set aside. Repeat the same process for the flat rice noodles, then dish up and set aside.
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian masukkan daging babi, udang, kerang salam, dan kue ikan, lalu aduk cepat.
Segera tambahkan kaldu ayam dan 1 1/4 gelas air. Masukkan semua bumbu dan masak hingga mendidih. Lalu masukkan campuran tepung kanji untuk mengentalkan kuahnya. Terakhir masukkan sawi, aduk sebentar lalu matikan api.
Di piring, tata bihun goreng dan bihun pipih secara merata. Tuang kuah dan topping di atas mie dan bihun. Sajikan panas.

Nutrisi per porsi

Protein16g

Karbo59g

Lemak12g

418kcal

16gProtein

59gKarbo

12gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 445.774

Per Porsi
Rp 111.444/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 891.548 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pack hor fun	0.5	-
bungkus bihun	0.5	Rp 1.000
minyak	3 tablespoons	Rp 54.348
kecap	1 tablespoon	Rp 273
kecap manis	1 tablespoon	Rp 313
udang	12	Rp 96.000
daging babi	12 pieces	Rp 156.000
kerang teluk	12	Rp 48.000
potongan tipis kue ikan	12	Rp 60.000
bisa kaldu ayam	0.5	Rp 1.750
stalks Chinese mustard green	5	-
air	0.25 cup	Rp 2.370
garlic	3 cloves	-
corn flour	2 tablespoons	-
air	0.25 cup	Rp 2.370
saus tiram	2 tablespoons	Rp 7.143
kecap	0.5 tablespoon	Rp 136
kecap ikan	0.125 teaspoon	Rp 31
gula	0.5 teaspoon	Rp 40
dashes white pepper powder	2	Rp 16.000
salt	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳