Pepes Ayam Kemangi

Name: Pepes Ayam Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Ayam broiler (+-80 gr); Daun pisang; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 18 bj cabe merah keriting; 4 bj cabe rawit (disesuaikan selera); Bumbu cemplung:; 2 sdt kaldu ayam bubuk; Gula; 1/2 sdm lada bubuk; Daun salam; Daun jeruk; potong Setelah; Kemangi

Punya daun pisang yg beli beberapa waktu lalu, sebagian sdh menguning. Sayang kalau dibuang. Kebetulan ada setengah kilo lebih ayam dikulkas. Jadi berpikir kalau hari ini masak pepes ayam. Kemangi tinggal metik di samping rumah.

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Potong ayam menjadi beberapa potong. Cuci sampai bersih
Blender bumbu, beri air secukupnya. Tumis bersama ayam beri bumbu cemplung ampai air menyusut. Tes rasa
Bentangkan daun pisang, tata daun salam, daun jeruk, sere potong ayam kemangi. Kukus 30 menit. Panggang. Bolak balik sampai kesat. Pepes ayam siap dinikmati.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 150.750

Per Porsi
Rp 25.125/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 301.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ayam broiler	80 g	Rp 2.800
Daun pisang	-	-
bawang merah	12 siung	Rp 2.100
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
btr kemiri	4	Rp 12.000
ruas kunyit	2	Rp 5.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
bj cabe merah keriting	18	Rp 99.000
bj cabe rawit	4	Rp 24.000
Bumbu cemplung	-	-
kaldu ayam bubuk	2 sdt	Rp 350
Gula	-	-
lada bubuk	0.5 sdm	Rp 1.500
Daun salam	-	-
Daun jeruk	-	-
potong Setelah	-	-
Kemangi	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳