Pepes Ikan
Pepes ikan sudah dikenal di Indonesia dengan beragam bumbu. Di Indonesia ikan mudah dicari baik disungai, danau, laut dengan berbagai jenis ikan. Hampir semua ikan bisa dibuat pepes. Ini kali menggunakan ikan laut untuk pepes. Pepes ikan bisa dijadi menu satset, menu frozen dan juga menu saur. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_FrozenFood2026 #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Id #CPBaliAuthor2026_Asti
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan, kupas dan bersihkan bumbu. Bersihkan ikan dan potong, perasi dengan jeruk nipis.
-
Haluskan bumbu beri garam dan kaldu bubuk. Tambahkan daun jeruk purut dan daun salam, aduk rata.
-
Ambil daun pisang tata ikan dan bumbu diatas daun pisang. Gulung dan semat ujung-ujungnya.
-
Panaskan kukusan, tata pepes di kukusan. Kukus kurang lebih 25 menit.
-
Angkat. Jika mau sahur atau berbuka tinggal di panggang. Panaskan panggangan, panggang ikan dengan api sedang cenderung kecil.
-
Jika sudah matang (air tidak menetes diujung gulungan pisan), angkat. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 224.175
Rp 224.175
Per Porsi
Rp 28.022/porsi
Rp 28.022/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 448.350 dari beli jadi!
~Rp 448.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan laut | 600 gram | Rp 30.000 |
| Jeruk nipis untuk perasan | - | - |
| bawang merah | 15 siung | Rp 2.625 |
| bawang putih | 9 siung | Rp 1.800 |
| kemiri | 3 buah | Rp 13.500 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cabe kecil merah | 11 buah | Rp 57.750 |
| -4 buah cabe besar merah | 3 | Rp 10.500 |
| keping terasi | 2 | Rp 20.000 |
| Sesuai selera garam | - | - |
| Sesuai selera kaldu bubuk | - | - |
| lembah daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| daun jeruk purut | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Secukupnya daun | - | - |
| Secukupnya lidi atau tusukan gigi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...