Pepes Ikan Keranjang
Happy spatula day bareng mba @AnikSulistyowati69 yang temanya aneka pepes😍 whaaa serru... Keluar dari kebiasaan. Karena dirumah yg biasanya dibikinin ibuk pepes model bumbu kelapa, kalau punyanya mba anik non kelapa dengan banyak bumbu dan rempah😍😍😍 Saya bikin setengah resep saja, karena ikan keranjangnya kecil2 ndak ada sekilo☺️aslinya pakai ikan segar ya, suka kumat iri dengkinya kalau bahas ikan seger, disini susahnya masyaallaah kalau cari ikan seger🤣🤣sebenarnya kalau mau usaha agak nekat ketemu sih, tpi ini mental lagi ndak mau diajak nekat🙈🙈🙈🙈 Btw, Sedep merasuk nyampek ke hati, pedesnya slow, jadi bocilku bisa ikut makan tanpa kepedesan😍😍 Suami apalagi, nambah nasi banyak kali karena nasi habis duluan, pepesnya masih tersisa🤣🤣🤣 alesan ngehabisin pepes jadi nambah terus nasinya🤣🤣🤣 Terimakasih mba @AnikSulistyowati69 , ilmu dan resepnya luar biasa bikin makan keluarga kita bahagia🤩🤩😍😍💚💚 #CookingCommunityClass_AnekaPepesSedap #Spatula3C25_AnekaPepesSedap #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan ikan keranjang, buang kotoran perutnya dan cuci bersih. Kemudian kucuri dengan jeruk nipis
-
Siapkan bumbu halus dan bumbu aromatiknya
-
Uleg /blender semua bumbu halusnya, kemudian tumis hingga matang dan harum.
-
Balurkan tumisan bumbu di seluruh bagian ikannya. Biarkan sekitar 30 menit dahulu.
-
Siapkan daun pisang, taruh ikannya, kemudian tambahkan secukupnya kemangi, sereh, belimbing wuluh, daun bawang pre dan cabai rawit serta daun jeruknya.
-
Linting sesuai selera dan tusuk bagian ujungnya dengan tusuk bambu. Lakukan hingga semua ikan terbungkus rapi.
-
Kukus pepes sekitar 40 menit
-
Setelah matang, bisa dipanggang dahulu dengan api kecil hingga agak kering daun bagian atas dan bawahnya.
- Siap dinikmati.
💰 Estimasi Harga
Rp 201.150
Rp 40.230/porsi
~Rp 402.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan keranjang | 5 | Rp 25.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 7 siung | Rp 1.400 |
| cabai merah keriting | 3 buah | Rp 24.750 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| sesuai selera Garam | - | - |
| sesuai selera Gula | - | - |
| belimbing wuluh | 5 buah | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sereh | 3 batang | - |
| Secukupnya daun bawang pre | - | - |
| Secukupnya kemangi | - | - |
| cabai rawit | 15 buah | Rp 135.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...