Pudding Mini Tumpeng
Happy b'day..happy b'day..happy b'day Clover 🎂🎂🎼🎶🎶..tak terasa Clover sudah berusia 5 tahun..semoga selalu menebar manfaat, inspirasi, ilmu2 yg selalu bermanfaat, solid sesama anggota..yg terbaik untuk Clover..meski sebagai anggota baru tp saya merasa seperti rumah sendiri, teman2 yg tdk pelit ilmu serta banyak resep2 yg sebelumnya saya hindari akhirnya semangat kembali untuk mencoba..love u clover , terimalah persembahan sederhana dr saya y para mincans ❤️❤️❤️🙏 #5thCloverForIndonesia #Clover_AnniversaryKemerdekaan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GenerasiAprontis #SemangcookHokyaHokye23 #CookpadCommunity_Semarang #week20
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Kita buat puding yg pertama dl (merah putih). Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk rata tuang air aduk kembali masak hingga mendidih. Bagi 2 adonan, 300 ml untuk puding merah, tambahkan pewarna
-
Aduk rata lalu tuang ke dlm cetakan tumpeng yg dialasi gelas agar tdk miring, biarkan hingga berkulit, lanjut tuang puding putih, masukkan kulkas tunggu hingga set.
-
Lanjut buat puding ke 2. Campur semua bahan kering aduk rata, tuang air masak hingga mendidih lalu tuang ke dlm cetakan puding telur puyuh, masukkan kulkas diamkaan hingga set
-
Lanjut ke puding 3. Masak semua bahan hingga mendidih, bagi2 adonan sesuai warna yg diinginkan. Saya 2x75 ml untuk mencetak timun & bawang merah biarkan putih. 100 gr untuk puding warna hijau (daun), sisanya beri warna jingga lalu bungkus plastik es mambo agar mirip wortel.
-
Setelah puding putih set, buat 2 air rendaman pewarna. 1 rendaman warna ungu (½ sdt pasta taro + 50 ml air). Satu lagi rendaman warna hijau (½ sdt pasta pandan + 50 ml air) rendam masing2 diair rendaman sekitar 5 menit, lalu tiriskan cuci bersih & lap tissu. Iris menyerupai timun & bawang merah. Untuk wortel tinggal diiris tipis, sama dengan daun jg diiris tipis menggunakan pisau bergelombang
-
Lanjut puding ke 4. Masak jelli, gula, susu bubuk & air hingga mendidih. Matikan api, tambahkan sari jeruk & pewarna kuning telur aduk rata, cetak dlm nampan besar secara tipis lebar,biarkan hingga set
-
Setelah mengeras, potong tipis panjang agar menyerupai mie
-
Lanjut puding busa, kita buat meringue dl. Kocok putih telur dengan gula pasir hingga kaku, sisihkan
-
Masak bahan puding hingga mendidih lalu tuang dlm meringue sambil di mixer kec.rendah hingga tercampur rata. Cetak dlm wadah persegi panjang, tunggu hingga set
-
Setelah set, potong kotak menyerupai tahu. Lalu warnai permukaan puding dengan mencampur 2 tetes pewarna kuning + 1 sdm air ini untuk yg tahu kuning. Untuk tahu bacemnya buat pewarna 2 tets pasta dcc + 1 sdm air, aduk rata kuaskan diseluruh permukaan tahu. Diamkan 5 menit lalu lap perlahan dengan tissu agar tdk berair. Lanjut mendekorasi, tata tumpeng ditengah dengan kondimen puding disetiap sisi2nya
-
Puding mini tumpeng siap disajikan ❤️..happy b'day Clover 😘❤️❤️
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 167.069
Rp 167.069
Per Porsi
Rp 33.414/porsi
Rp 33.414/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 334.138 dari beli jadi!
~Rp 334.138 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bks jelly nutrijell plain | 1 | - |
| r susu bubuk vanilla | 30 g | Rp 466 |
| gula pasir | 5 sdm | Rp 1.200 |
| air | 700 ml | Rp 28.000 |
| -3 tetes pewarna merah tua | 2 | Rp 7.000 |
| bks nutrijel coklat | 1 | - |
| gula pasir | 6 sdm | Rp 1.440 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| bks jelly nutrijell plain | 1 | - |
| r santan cair instan | 65 g | Rp 2.080 |
| gula pasir | 6 sdm | Rp 1.440 |
| air | 650 ml | Rp 26.000 |
| Pewarna jingga | - | - |
| bks jelly kelapa muda | 1 | Rp 2.717 |
| r susu bubuk | 27 g | Rp 419 |
| air | 525 ml | Rp 21.000 |
| sari jeruk | 75 ml | Rp 18.750 |
| gula pasir | 5 sdm | Rp 1.200 |
| -3 tetes pewarna kuning telur | 2 | Rp 5.600 |
| bks jelly kelapa muda | 1 | Rp 2.717 |
| gula pasir | 3 sdm | Rp 720 |
| air | 400 ml | Rp 16.000 |
| bh putih telur | 2 | Rp 5.600 |
| gula pasir | 3 sdm | Rp 720 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...