Pancake Bumbu Labu

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk besar, kocok 1 ¼ cangkir tepung serbaguna, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok teh baking powder, ¼ sendok teh garam, 1 sendok teh kayu manis, ¼ sendok teh pala bubuk, sejumput jahe bubuk, dan sejumput cengkeh bubuk. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 cangkir susu, ½ cangkir pure labu, 1 butir telur besar, dan 2 sendok makan minyak sayur atau mentega cair.
3. Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga tercampur. Adonannya mungkin masih menggumpal dan tidak apa-apa.
4. Tuang 1/4 cangkir adonan ke dalam wajan atau wajan yang sudah diolesi mentega dan masak hingga gelembung mulai muncul di permukaan. Balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Ulangi dengan sisa adonan, olesi bila perlu.
5. Sajikan dengan sirup maple, gula kayu manis, dan krim kocok jika diinginkan.