Rendang ala Jawa

Lebaran kali ini buat rendang ala Jawa. Resep lihat YouTube nya cheff Devina Hermawan. Masih setia dengan resep rendang ala Jawa ini. Bahkan menjadi resep favorit. Kali ini buatnya setengah resep dari resep asli dan ada beberapa bahan yang digunakan sesuai bahan yang ada di dapur Memang ya kalau buat rendang itu butuh kesabaran yang tinggi sesuai dengan hasilnya yang enaknya luar biasa Yuk dibuat #hidanganhariraya #cookpadcommunity_bandung #inspirasidapurramadan

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 16
Rendang ala Jawa

Bahan-bahan

2 porsi

Langkah-langkah

  1. Dalam blender masukan lengkuas jahe kemiri bawang putih minyak goreng lalu blender tambahkan air blender kembali hingga halus. Tuang kedalam wajan
    Langkah 1
  2. Masukan kembali cabai merah bawang merah minyak dan air ke dalam blender lalu haluskan. Tuang kembali kedalam wajan. Tambahkan ketumbar bubuk dan merica bubuk. Aduk rata
    Langkah 2
  3. Masak bumbu halus hingga wangi gunakan api kecil. Masukan serai daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang dan tanak
    Langkah 3
  4. Masukan santan air daging yang sudah di potong-potong. aduk kembali
    Langkah 4
  5. Tambahkan garam kaldu jamur dan gula. Masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api
    Langkah 5
  6. Masak hingga daging empuk selam 3 jam. Rendang siap di sajikan
    Langkah 6

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 662.165
Per Porsi
Rp 331.083/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.324.330 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
daging sapi 2 kg Rp 260.000
santan 750 ml Rp 24.000
air 750 ml Rp 30.000
daun salam 3 lembar Rp 1.500
daun jeruk 5 lembar Rp 2.500
gula pasir 2 sdm Rp 480
Bumbu halus - -
bawang merah 18 buah Rp 94.500
bawang putih 15 buah Rp 90.000
cabai merah keriting 12 buah Rp 99.000
cabai merah besar 4 buah Rp 30.000
kemiri 10 butir Rp 18.000
r lengkuas 30 g Rp 600
r jahe 20 g Rp 600
merica bubuk 1 sdm Rp 3.000
ketumbar bubuk 1 sdm Rp 2.250
minyak goreng 150 ml Rp 2.935
air 70 ml Rp 2.800

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang ala Jawa

Bahan-bahan:
  • 2 kg daging sapi
  • 750 ml santan
  • 750 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sdm gula pasir (Resep asli gula merah)
  • Bumbu halus
  • 18 buah bawang merah
  • 15 buah bawang putih
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 butir kemiri
  • 30 g r lengkuas
  • 20 g r jahe
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 150 ml minyak goreng
  • 70 ml air

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?