Rendang daging

My first time bikin Rendang Daging. Kalau ga ikutan challenge di Cookpad rasanya saya ga akan pernah memacu diri buat belajar masak sesuatu yang belum pernah saya bikin sebelumnya 😁😁😄 Super happy lho setelah rendangnya jadi. Thank you CP for the challenge 🥳 Btw saya tambahin baby potatoes di rendang sesuai permintaan suami (doi suka banget Baby potatoes) #GAS2025 #Coboy2025 #MasakDagingKurban #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 23
Rendang daging

Bahan-bahan

20 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan daging. Potong-potong. Lalu masukkan semua bahan rempah kering. Aduk rata dan pijat-pijat daging agar rempah merata. Tutup adonan dengan cling wrap. Biarkan semalaman di kulkas.
    Langkah 1
  2. Keesokan harinya siapkan bahan dan bumbu utama.
    Langkah 2
  3. Masukkan bahan bumbu utama (kecuali daging. Santan. Air. serai. Lengkuas dan daun-daunan) ke food processor. Haluskan
    Langkah 3
  4. Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus. Masukkan pula daun2an, lengkuas. Serta serai. Tumis hingga harum. Masukkan gula. Garam dan kaldu jamur. Aduk rata.Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk rata.
    Langkah 4
  5. Tuang santan dan air. Masak sambil diaduk (api sedang). Lalu kecilkan api.
    Langkah 5
  6. Tutup panci. Masak kembali sambil sesekali diaduk. Siapkan baby potatoes. Kupas.
    Langkah 6
  7. Setelah air berkurang masukkan baby potatoes. Masak kembali. Sambil sesekali diaduk
    Langkah 7
  8. Setelah air berkurang masak rendang sambil diaduk hingga air asat dan bumbu menempel di daging
    Langkah 8
  9. Rendang siap disajikan atau disimpan di wadah tertutup di kulkas
    Langkah 9

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 226.717
Per Porsi
Rp 11.336/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 453.434 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
rm daging sapi Sengkel 600 g Rp 78.000
bawang putih 5 siung Rp 1.000
bawang merah 7 siung Rp 1.225
kemiri 5 butir Rp 9.000
cabai keriting merah 8 Rp 44.000
cabai merah 2 Rp 10.000
cm jahe 3 Rp 9.000
minyak 80 ml Rp 14.493
serai 2 batang Rp 300
lengkuas 1 Rp 2.000
daun jeruk 5 lembar Rp 2.500
daun kunyit 2 lembar Rp 100
daun pandan 1 lembar Rp 200
daun salam 3 lembar Rp 1.500
air 500 ml Rp 20.000
santan kental 500 ml Rp 24.000
ketumbar bubuk 1 sdm Rp 2.250
lada putih bubuk 2 sdt Rp 2.000
jinten bubuk 2 sdt Rp 625
kayu manis bubuk 0.25 sdt Rp 188
pala bubuk 1 sdt Rp 1.250
bunga lawang bubuk 1 sdt Rp 313
kapulaga bubuk 1 sdt Rp 313
cengkeh bubuk 1 sdt Rp 1.500
cabai bubuk 1 sdt Rp 250
garam 0.5 sdt Rp 50
gula 2 sdt Rp 160
kaldu jamur 1 sdt Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang daging

Bahan-bahan:
  • 600 g rm daging sapi Sengkel, potong (saya pakai 750 grm)
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 8 cabai keriting merah
  • 2 cabai merah
  • 3 cm jahe
  • 80 ml minyak
  • 2 batang serai, potong dan geprek
  • 1 lengkuas, iris, geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun pandan (skip)
  • 3 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt lada putih bubuk
  • 2 sdt jinten bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt bunga lawang bubuk
  • 1 sdt kapulaga bubuk
  • 1 sdt cengkeh bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt kaldu jamur

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?