Rendang Daging
Karna daging sedang melimpah di hari Idul Adha.. kita coba belajar buat rendang dgn bumbu ala kadarnya.Dan Alhamdulillah rasanya manteb
Bahan-bahan
7 porsi
Langkah-langkah
- Blender bumbu bawang merah,bawang putih,lombok tampar,ketumbar, merica,kemiri,cengkeh,kapulaga,kayu manis.
- Goreng bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu racik,goseng sebentar sampai tidak lengket di sotel Lalu masukan daging.
-
Setelah daging di gongsreng sebentar masukkan air bertahap 300 ml dulu dan semua empon2. Tunggu hingga menyusut masukkan Santan bubuk aduk jangan sampai pecah. Setelah menyusut airnya tambah kan sisa air. Masukkan semua gula dan garam.
-
Setelah air agak menyusut masukkan satu bungkus santan Kara. Setelah air menyusut rasakan daging sudah empuk atau belum dan rasanya sudah pas atau blm sesuai selera. Susutkan air sampai keluar minyak nya.lalu hidangkan. Jgn lupa pake api kecil ya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 224.251
Rp 224.251
Per Porsi
Rp 32.036/porsi
Rp 32.036/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 448.502 dari beli jadi!
~Rp 448.502 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| sachet santan bubuk | 1 | Rp 3.200 |
| santan kara | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| lombok tampar | 6 buah | - |
| biji kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| bunga cengkeh | 2 | Rp 60.000 |
| kapulaga | 1 buah | - |
| ruas kecil kayu manis | 1 | Rp 15.000 |
| sendok ketumbar | 1 | Rp 15.000 |
| sendok teh merica bubuk | 0.25 | Rp 5.000 |
| racik rendang | 1 bungkus | - |
| jari gula merah | 2 | Rp 4.000 |
| sendok teh gula | 1 | Rp 1.600 |
| sendok teh Garam | 0.5 | Rp 1.000 |
| sendok makan minyak | 4 | Rp 7.826 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| ruas jahe geprek | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Sere | 1 batang | - |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...