Rendang daging
Makanan khas Minang satu ini memang menggoda dan terkenal nikmatnya, banyak variasi dalam membuatnya. Ada yang bumbu nya ditumis, ada yg cemplung. Tapi bagiku itu tidak lah menjadi persoalan, rendang tetap nikmat dan juara. Kalo ini ala variasi ku.. bisa dicoba bagi yang mau😘😘 #makanannusantara #rendangminang
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan daging sapi, tiriskan
-
Siapkan bumbu halus dan bumbu aromatik
-
Panas kan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai wangi
-
Setelah wangi masukkan daging sapi, aduk. Kemudian masukkan santan. Aduk pelan2.
-
Kemudian tambahkan kelapa gongseng/ ambu-ambu.
-
Setelah santan mendidih tambahkan bumbu pemasak kambing (ini opsional ya, tapi bagiku bumbu ini menambah kenikmatan dan aromanya)
-
Tunggu rendang sampai kering, aduk perlahan-lahan.
-
Bisa dinikmati saat masih basah juga, disebut dengan kalio atau ditunggu setengah kering, atau kering menghitam. Semua tergantung selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 427.515
Rp 427.515
Per Porsi
Rp 427.515/porsi
Rp 427.515/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 855.030 dari beli jadi!
~Rp 855.030 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| santan | 1 kg | Rp 32.000 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 250 g | Rp 8.750 |
| bawang putih | 100 g | Rp 4.000 |
| cm lengkuas | 10 | Rp 20.000 |
| cm jahe | 5 | Rp 15.000 |
| cm kunyit | 5 | Rp 12.500 |
| sereh | 1 batang | - |
| ketumbar | 2 sdm | Rp 4.500 |
| lada | 1 sdm | Rp 3.000 |
| Bumbu aromatik | - | - |
| cm kayu manis | 5 | Rp 75.000 |
| bunga lawang | 3 buah | - |
| cengkeh | 5 buah | Rp 225.000 |
| kapulaga | 3 buah | - |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun asam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| asam kandis | 3 buah | Rp 18.000 |
| Bahan lain | - | - |
| Minyak goreng untuk menumis | - | - |
| kelapa gongseng/ ambu-ambu | 2 sdm | Rp 815 |
| bumbu masak kambing | 3 sdm | Rp 5.400 |
| secukupnya Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...