Rendang Daging Khas Minang

Name: Rendang Daging Khas Minang
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1,5 kg daging sapi; 300 ml santan instan; 500 ml air; 100 g r ambu (kelapa parut disangrai digiling); 150 g r cabe merah keriting (sesuai selera); 150 g r bawang merah; 9 siung bawang putih; 30 g r jahe; 30 g r lengkuas muda; 15 g r kunyit bakar; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Jintan sangrai bubuk; 1 sdt Ketumbar sangrai bubuk; 1 biji bunga lawang; 1/2 sdt Pala bubuk; 8 buah cengkeh; 8 kapulaga; secukupnya Gula merah; 1,5 sdt Kaldu bubuk rasa sapi; 1/2 sdt Penyedap rasa; 1,5 sdt Garam; 3 lembar daun kunyit; 6 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 3 batang serai

Bismillah Assalamu'alaikum mam & cookpaders Alhamdulillah Hari Raya Idul Fitri telah tiba,, Taqabalallahu minna wa minkum ,Taqabbal ya Kareem .... Mohon maaf lahir batin bagi semua cookpaders. Pasti di moment Lebaran ini, masing² keluarga punya menu andalan yg siap disajikan untuk menyambut hari Lebaran. Bau wangi masakan semerbak disetiap rumah yg menggugah selera. Kali ini aku masak Rendang Daging khas Minang sebagai menu Lebaran selain Opor Ayam. Yuk kita cuzz ke dapur.. jangan lupa recook ya😉 #GAS2025 #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #TimloSolo_AndalanBakdan2025 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Siapkan bahan bahan yang diperlukan. Potong² daging melintang dari serat. Haluskan bumbu² halus dan ambu. Tumis bumbu halusd engan minyak secukupnya
Masukkan bumbu- bumbu lainnya dan bumbu cemplung aduk hingga rata dan aroma harumnya keluar.
Masukkan daging aduk rata dan tambahkan air panas tutup hingga kuah menyusut hingga mengental,untuk tahap ini rendang harus sering diaduk supaya rendang bagian bawah tidak gosong, masak hingga bumbu lebih kering dan daging empuk
Masukkan santan kental aduk hingga bumbu rendang kering. Rendang Daging siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 546.319

Per Porsi
Rp 27.316/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.092.638 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging sapi	1 kg	Rp 130.000
santan instan	300 ml	Rp 9.600
air	500 ml	Rp 20.000
r ambu	100 g	-
r cabe merah keriting	150 g	Rp 8.250
r bawang merah	150 g	Rp 5.250
bawang putih	9 siung	Rp 1.800
r jahe	30 g	Rp 900
r lengkuas muda	30 g	Rp 600
r kunyit bakar	15 g	Rp 375
Lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Jintan sangrai bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Ketumbar sangrai bubuk	1 sdt	Rp 750
biji bunga lawang	1	-
Pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
cengkeh	8 buah	Rp 360.000
kapulaga	8	-
secukupnya Gula merah	-	-
Kaldu bubuk rasa sapi	1 sdt	Rp 313
Penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156
Garam	1 sdt	Rp 100
daun kunyit	3 lembar	Rp 150
daun salam	6 lembar	Rp 3.000
daun jeruk	6 lembar	Rp 3.000
serai	3 batang	Rp 450

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳