Rendang daging sapi pedas
First time nyoba bikin rendang, Alhamdulillah tetangga approved, dan suami juga sukaaa bangettt.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Blender bumbu halus : bamer, baput, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari lengkuas, muncang
- Blender kedua : 10 butir cabe merah, 10 butir cabe rawit
- Rebus daging kurleb 40 menit, supaya tidak bau hanyir tambah jahe & daun jeruk dalam rebusan setelah itu tiriskan lalu geprek dagingnya supaya empuk.
- Tumis bumbu halus dan per cabe an hingga harum, lalu masukkan bumbu instan Indofood, setelah itu masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan daging yang sudah direbus dan di geprek tadi lalu tambahkan air dan santan, taburi cabe rawit sesuka hati untuk tambahan topping.
- Masak rendang sekitar 40 menit sampai bumbu meresap, masak dengan api sedang dan ditutup supaya tambah empuk.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 381.040
Rp 381.040
Per Porsi
Rp 63.507/porsi
Rp 63.507/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 762.080 dari beli jadi!
~Rp 762.080 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging sapi | 1 kg | Rp 130.000 |
| sct bumbu rendang Indofood | 2 | - |
| bawang putih | 10 butir | Rp 24.000 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| cabe merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| cabe rawit | 20 butir | Rp 72.000 |
| sct santan kara | 2 | Rp 6.400 |
| Air | 800 ml | Rp 32.000 |
| ruas jari jahe | 4 | Rp 12.000 |
| ruas jari Lengkuas | 4 | Rp 8.000 |
| Daun salam | 6 lembar | Rp 3.000 |
| Daun jeruk | 15 lembar | Rp 7.500 |
| Serai | 4 batang | Rp 600 |
| Muncang sangrai | 6 butir | - |
| pala bubuk | 1 bungkus | Rp 25.000 |
| merica bubuk | 1 bungkus | Rp 20.000 |
| ketumbar bubuk | 3 sdt | Rp 2.250 |
| garam | 3 sdt | Rp 300 |
| Gula pasir | 3 sdt | Rp 240 |
| penyedap rasa | 1 bungkus | Rp 6.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...