Rendang daging sapi (tanpa ambu)
rendang daging sederhana, dengan bumbu yg mudah didapat dan pengolahan yg gampang tanpa ribet
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih daging lalu tiriskan
- Sebelum di blender oseng bumbu aromatik (pala, cengkeh, kayumanis, kemiri) sampai wangi
- Blender bumbu halus dan bumbu aromatik, lalu tumis dengan sedikit minyak serta masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas geprek, jahe geprek, kayu manis, cengkeh
- Setelah wangi masukkan daging lalu tumis kembali, setelah daging berubah warna masukkan santan lalu aduk
- Aduk dengan api sedang, hingga mengeluarkan minyak (jgn sampai pecah santan), ketika sudah keluar minyak boleh di tutup atau sesekali diaduk
- Lalu masukkan garam gula penyedap rasa secukupnya
-
Setelah menjadi kalio cek rasa, dan dimasak sampai bentuk yang diinginkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 494.250
Rp 494.250
Per Porsi
Rp 494.250/porsi
Rp 494.250/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 988.500 dari beli jadi!
~Rp 988.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi pakai lemak | 1 kg | Rp 130.000 |
| ruas lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| serai geprek | 2 batang | Rp 300 |
| kelapa | 2 butir | Rp 4.000 |
| kotak santan kara | 1 | Rp 3.200 |
| bunga lawang | 3 | - |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| ruas jahe geprek | 1 | Rp 3.000 |
| bh kapulaga | 5 | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| bh Bawang merah | 12 | Rp 42.000 |
| bh bawang putih | 6 | Rp 24.000 |
| bh cabe keriting | 15 | Rp 82.500 |
| bh cabe caplak | 5 | - |
| bh kemiri | 8 | Rp 24.000 |
| bh cengkeh | 5 | Rp 150.000 |
| pala | 0.5 | Rp 12.500 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdm | Rp 2.250 |
| kayu manis | 0.5 | Rp 7.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...