Rendang Padang

Bismillahirrahmanirrahim Mumpung ada daging sapi dan segala kelengkapannya, bikin rendang yuk. Pernah beberapa kali mencoba membuat rendang menggunakan bumbu instan atau bumbu racikan dari pasar biar otentik. Tapi tetap belum menemukan yang cocok. Pepatah "usaha tidak menghianati hasil", saya temukan pada memasak rendang ini 😂 Santan melimpah ditambah kelapa parut dan aneka bumbu serta pemakaian gas yang boros (dimasaknya 4 jam gaes) 😅🙏, menghasilkan rasa rendang yang otentik. Suka banget ❤ Saya cooksnap resep rendang mbak @mira_rozanna, mantap, berasa kayak beli di rumah makan padang. #SerbaKelapa #GAS2025 #Semangcook_KelapaSerbaGuna #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 16
Rendang Padang

Bahan-bahan

10 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan. Potong-potong daging sapi. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan.
    Langkah 1
  2. Sangan kelapa parut hingga kering kecoklatan. Dinginkan, haluskan dengan chopper.
    Langkah 2
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan semua bumbu lainnya. Tumis kembali hingga semua bumbu matang.
    Langkah 3
  4. Masukkan kelapa sangan. Aduk sebentar. Tuang santan dan sebagian air. Aduk kembali.
    Langkah 4
  5. Masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga santan mengental.
    Langkah 5
  6. Tambahkan air, sesuaikan rasabdan teruskan memasak selama 3-4 jam hingga warna berubah kecoklatan dan daging empuk dan bumbu meresap sempurna.
    Langkah 6
  7. Rendang Padang siap disajikan. Nikmatnyaaa...
    Langkah 7

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 184.197
Per Porsi
Rp 18.420/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 368.394 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r daging sapi 500 g Rp 65.000
santan instan 300 ml Rp 9.600
air 700 ml Rp 28.000
serai 1 batang Rp 150
kayu manis 2 batang Rp 3.000
daun jeruk 4 lembar Rp 2.000
daun kunyit 2 lembar Rp 100
cm lengkuas 2 Rp 4.000
cengkeh 3 butir Rp 54.000
kapulaga 3 butir -
bunga lawang 1 buah -
ketumbar bubuk 1 sdm Rp 2.250
pala bubuk 0.5 sdt Rp 625
Garam 1 sdt Rp 100
gula 1 sdt Rp 80
kaldu bubuk sapi 1 sdt Rp 313
r cabe merah 100 g Rp 3.500
r bawang merah 100 g Rp 3.500
bawang putih 4 siung Rp 800
cm Jahe 2 Rp 6.000
Jintan bubuk 0.5 sdt Rp 500
kelapa setengah tua 0.25 Rp 679
Secukupnya minyak untuk menumis - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Rendang Padang

Bahan-bahan:
  • 500 g r daging sapi
  • 300 ml santan instan
  • 700 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 batang kayu manis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt kaldu bubuk sapi
  • 100 g r cabe merah
  • 100 g r bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm Jahe
  • 1/2 sdt Jintan bubuk
  • 1/4 kelapa setengah tua, parut
  • Secukupnya minyak untuk menumis

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?