Resep Apem Kukus Gula Merah

Langkah-langkah

1. Sediakan wadah panci, masukkan gula merah, air, santan instan, garam, gula putih dan daun pandan. Aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
2. Setelah semua larut dan tercampur rata, matikan kompor. Tunggu hingga dingin, lalu saring agar kotoran dari gula merah terpisah.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena dan ragi instan aduk jadi satu.
4. Tuang adonan cair sedikit demi sedikit hingga habis sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil, saring agar adonan halus.
5. Tutup wadah dengan kain lap bersih, lalu diamkan selama 1 jam.
6. Setelah satu jam, aduk kembali adonan cair dengan perlahan lalu tuang kedalam cetakan yang telah dioles minyak goreng secukupnya lalu kukus selama 20 menit.
7. Kukus juga kelapa parut yang sudah diaduk rata dengan sedikit garam selama 5 menit.
8. Beri topping kelapa parut, dan apem kukus siap disajikan.
9. 1. Jangan menggunakan api besar ketika memasak adonan cair karena akan mengakibatkan santan pecah. 2. Jangan sampai lupa mengoles cetakan karena akan mengakibatkan adonan yg sudah matang lengket. 3. Jangan lupa panaskan kukusan sebelum adonan masuk. 4. Gunakan panci kukus berukuran besar, seperti GM Bear Kuali 2 Tingkat Steamer dan Rebus (Lihat di Lazada DISKON) agar bisa mengukus adonan sekaligus banyak. Panci ini juga dilengkapi dengan gagang kayu sehingga tak perlu lagi khawatir dengan gagang yang panas.