Resep Asem Asem Bandeng
Walau berduri halus dan banyak, tetap tidak mengurangi kecintaan para penggemarnya terhadap ikan bandeng ini. Bumbu asem-asem ini sangat tepat berpadu dengan ikan bandeng yang cenderung murah menyerap bumbu. Tambahkan ekstra potongan cabe rawit agar sajian anda lebih sedap dan menggigit, berpadu ...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, daun salam, serai. Aduk rata. Tumis beberapa saat.
- Masukkan air dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan bandeng, tomat, dan cabe. Masak sampai ikan matang. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Pilihkan ikan bandeng yang segar. 2. Lumuri seluruh permukaan badan ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amis dan lumpurnya hilang. 3. Asem-asem diolah diatas panci yang antilengket. Tujuannya agar ikan tidak hancur saat dibalik. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Satu set ada 5 panci yang ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 541.513
Rp 541.513
Per Porsi
Rp 135.378/porsi
Rp 135.378/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.083.026 dari beli jadi!
~Rp 1.083.026 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bandeng besar | - | - |
| Bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Lengkuas | 1 potong | Rp 1.000 |
| Jahe | 1 potong | Rp 1.500 |
| Kunyit | 1 potong | Rp 1.250 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Sereh | 1 batang | - |
| Cabe rawit merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| Tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| Air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...