Resep Bajigur

Name: Resep Bajigur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Santan dari 1 butir kelapa: 1 liter; Jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan: 150 gram; Gula merah, disisir halus: 150 gram; Gula putih: 50 gram; Kopi bubuk: 1 sdm; Garam: 1/4 sdt; Daun pandan: 3 lembar; Kayu manis: 2 cm; Kolang kaling, direbus dan iris kecil: 100 gram

Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda, Jawa Barat. Bahan utama bajigur adalah santan, gula merah, dan jahe. Bajigur sangat cocok diminum sore hari apalagi saat hujan ditemani dengan pisang goreng atau kacang rebus. Nikmat sekali ya membayangkannya.

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 23

Bahan-bahan

4 porsi

1 liter Santan dari 1 butir kelapa
150 gram Jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
150 gram Gula merah, disisir halus
50 gram Gula putih
1 sdm Kopi bubuk
1/4 sdt Garam
3 lembar Daun pandan
2 cm Kayu manis
100 gram Kolang kaling, direbus dan iris kecil

Langkah-langkah

Campur santan, kopi bubuk, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, kayu manis, dan garam.
Kemudian rebus sambil diaduk sampai mendidih dengan api sedang.
Angkat dan saring bajigur. Tambahkan potongan kolang kaling.
Sajikan.
Jika tidak ada santan murni bisa menggunakan santan instan yang ditambahkan air.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 312.358

Per Porsi
Rp 78.090/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 624.716 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Santan dari 1 butir kelapa	1 butir	Rp 1.920
Jahe	150 gram	Rp 4.500
Gula merah	150 gram	Rp 3.000
Gula putih	50 gram	Rp 800
Kopi bubuk	1 sdm	Rp 938
Garam	4 sdt	Rp 400
Daun pandan	3 l	Rp 300.000
Kayu manis	-	-
Kolang kaling	100 gram	Rp 800