Resep Bubur Kacang Hijau

Name: Resep Bubur Kacang Hijau
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Kacang hijau: 150 gram; Gula merah: 100 gram; Air, untuk melarutkan gula merah: 100 ml; Santan, dari 80 ml santan kental instan dicampur dengan air: 200 ml; Garam: 1/2 sdt; Gula pasir: 2 sdm; Air untuk memasak: 2 gelas; Daun pandan, dibuat simpul: 2 lembar; Jahe, memarkan: 1 ruas; Santan kental instan: 100 ml; Garam: 1/4 sdt

Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan.

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 28

Langkah-langkah

Saus santan: Campur semua bahan saus lalu rebus hingga mendidih. Sisihkan.
Rebus gula merah dan air hingga semua gulanya larut dan mendidih. Angkat dan saring gula cairnya. Sisihkan.
Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.
Masukkan kacang hijau. Rebus hingga kacang empuk dan mekar.
Masukkan gula cair, gula pasir, garam, dan santan. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat.
Sajikan bubur dengan siraman saus santan.
1. Rendam kacang hijau terlebih dahulu dengan air yang banyak, minimal 3 jam hingga satu malam, untuk mempersingkat proses pemasakan (kacang lebih cepat empuk). 2. Gunakan GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) agar kacang hijau matang merata. Panci yang terbuat dari stainless steel ini mampu menghantar panas ke seluruh masakan. Dengan desain anti karat dan anti gores, masakan Anfa dijamin tetap aman dan terjaga kualitas rasanya. 3. Gula dimasukkan ketika kacang hijau telah empuk. Jika tidak, maka kacang hijau menjadi lebih lama mekar dan empuk.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 220.520

Per Porsi
Rp 73.507/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 441.040 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Kacang hijau	150 gram	Rp 6.000
Gula merah	100 gram	Rp 2.000
Air	100 ml	Rp 4.000
Santan	80 ml	Rp 2.560
Garam	2 sdt	Rp 200
Gula pasir	2 sdm	Rp 480
Air untuk memasak	2 g	Rp 80
Daun pandan	2 l	Rp 200.000
Jahe	-	-
Santan kental instan	100 ml	Rp 4.800
Garam	4 sdt	Rp 400

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳