Resep Cucuru Bayao
Sulawesi Selatan juga terkenal kaya akan jajanan pasarnya. Sejenis dengan kue talam, cucuru bayao dibuat hanya dari 2 bahan saja! Uniknya lagi, setelah matang dikukus, kue ini harus direndam dulu dengan air gula hingga terserap habis. Barulah kue siap dinikmati.
Bahan-bahan
14 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan panci kukusan / dandang dan jangan lupa untuk bungkus tutupnya dengan kain lap bersih. Siapkan cetakan dan olesi permukaannya tipis-tipis dengan minyak. Sisihkan.
- Dalam wadah, pecahkan telur dan mikser hingga mengembang.
- Masukkan kacang kenari yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan tapi jangan terlalu penuh. Kira-kira 3/4 penuh tinggi cetakan.
- Kukus kue selama 15-20 menit hingga matang. Matikan api dan buka tutup panci. Biarkan kue dingin.
- Air Gula: Dalam panci, campurkan gula dan air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan berwarna kekuningan. Matikan api.
- Keluarkan kue dari cetakan lalu masukkan / rendam dalam air gula. Biarkan hingga air gula meresap.
- Siap disajikan.
- 1. Harus menggunakan telur bebek. Ini adalah ciri khas kue cucuro bayao. 2. Saat berjalan 10 menit kue dikukus, buka tutup panci kukusan dan lanjutkan proses memasak supaya permukaan kue mulus. 3. Untuk air gula, takaran gula dan airnya bisa disesuaikan selera manis.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 19.200
Rp 19.200
Per Porsi
Rp 1.371/porsi
Rp 1.371/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 38.400 dari beli jadi!
~Rp 38.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Telur bebek | 5 butir | Rp 8.400 |
| Kacang kenari | 100 gram | Rp 1.200 |
| Cetakan talam | - | - |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 1.600 |
| Air | 200 gram | Rp 8.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...