Resep Jenang Gempol
Jenang gempol adalah makanan khas Yogyakarta yang sudah jarang ditemui. Jenang yang berarti bubur dan gempol yang berarti bulatan sebesar kelereng. Jadi, jenang gempol adalah bubur yang disajikan dengan gempol dan disiram kuah santan. Saat memakan jenang gempol anda akan menemukan manis dan gurih...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Membuat Gempol: Blender beras dengan air tidak usah terlalu halus kemudian masak sambil diaduk-aduk sampai mengental. Matikan api, masukkan kelapa parut. Aduk rata, biarkan hangat.
- Bentuk adonan bulat-bulat kecil sambil ditekan-tekan dan dipadatkan, lakukan sampai adonan habis kemudian Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih masukkan gempol yang sudah dikukus, matikan api.
- Bubur Sumsum Coklat: Campur semua bahan jadi satu, masak hingga matang meletup-letup dan mengental.
- Tata bubur sumsum coklat dalam mangkuk secukupnya, beri beberapa biji gempol dan siram dengan kuah santannya.
- Sajikan hangat atau dingin dengan es batu.
- Adonan gempol harus ditekan kuat dan dipadatkan supaya adonan tidak ambyar saat dikukus.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 249.000
Rp 249.000
Per Porsi
Rp 62.250/porsi
Rp 62.250/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 498.000 dari beli jadi!
~Rp 498.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Beras | 150 gram | Rp 2.250 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
| Kelapa parut | 3 sdm | Rp 1.500 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
| Santan kekentalan sedang | 500 ml | Rp 16.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Daun pandan | 1 l | Rp 100.000 |
| Tepung beras | 1 sdm | Rp 150 |
| Tepung beras | 50 gram | Rp 500 |
| Santan encer | 500 ml | Rp 16.000 |
| Gula jawa | 250 gram | Rp 4.000 |
| Daun pandan | 1 l | Rp 100.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...