Resep Kakap Bumbu Kuning

Name: Resep Kakap Bumbu Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Ikan kakap: 1 ekor (600 gram); Garam: 1 sdt; Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah; Daun salam: 2 lembar; Serai, memarkan: 1 batang; Cabe merah, belah memanjang: 2 buah; Cabe hijau, belah memanjang: 2 buah; Garam: 1 sdt; Gula pasir: 1 sdt; Santan sedang: 400 ml; Minyak, untuk menumis: secukupnya; Bawang merah: 6 buah; Bawang putih: 3 siung; Ketumbar, sangrai: 1 sdt; Kunyit, bakar: 1 ruas; Kemiri: 4 butir

Ikan kakap goreng yang dimasak kembali bersama bumbu-bumbu hingga meresap.

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 28

Langkah-langkah

Siangi ikan dan cuci bersih. Kerat-kerat badannya lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
Goreng ikan hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan cabai merah dan hijau. Aduk-aduk hingga bumbu matang dan tidak langu.
Masukkan santan. Beri gula dan garam lalu aduk-aduk hingga mendidih.
Masukkan ikan kakap goreng. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
Pilih ikan yang segar agar rasa masakan maksimal.

Sambal & Bumbu

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 608.030

Per Porsi
Rp 152.008/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.216.060 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ikan kakap	600 gram	Rp 30.000
Garam	1 sdt	Rp 100
Jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
Daun salam	2 l	Rp 500.000
Serai	1 batang	Rp 150
Cabe merah	2 buah	Rp 10.500
Cabe hijau	2 buah	Rp 12.000
Garam	1 sdt	Rp 100
Gula pasir	1 sdt	Rp 80
Santan sedang	400 ml	Rp 12.800
Minyak	-	-
Bawang merah	6 buah	Rp 31.500
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Ketumbar	1 sdt	Rp 750
Kunyit	-	-
Kemiri	4 butir	Rp 7.200