Resep Kangkung Belacan
Belacan adalah sebutan terasi bagi masyarakat Melayu. Bahan fermentasi dari rebon ini punya aroma dan rasa sangat khas yang mampu melezatkan masakan. Salah satunya yaitu tumis kangkung yang sangat cepat tersaji dan mudah dibuat oleh siapa saja.
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu ulek dan daun salam hingga harum.
- Masukkan saus tiram, gula pasir, dan air. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan kangkung lalu masak dengan api besar hingga warnanya berubah jadi hijau terang. Koreksi rasanya. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Ketika sayur sudah masuk, masak selama 30 detik saja. Segera angkat dan pindahkan sayur dari wajan ke piring saji. Supaya tidak overcooked, layu, dan hilang teksturnya. 2. Jika kurang asin, anda bisa tambahkan garam dengan takaran sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 540.396
Rp 540.396
Per Porsi
Rp 270.198/porsi
Rp 270.198/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.080.792 dari beli jadi!
~Rp 1.080.792 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kangkung | 1 ikat | Rp 1.250 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Air | 50 ml | Rp 2.000 |
| Minyak | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| Cabai merah keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| Cabai rawit merah | 1 buah | Rp 9.000 |
| Terasi siap pakai | 1 bungkus | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...