Resep Kerang Dara Asam Manis
Dalam resep ini, kerang akan ditumis bersama aneka bumbu yang akan melezatkan citarasanya.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih cangkang kerang. Rebus kerang bersama garam, jahe, dan air selama 15 menit atau hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum. Masukkan bawang putih dan masak kembali hingga harum.
- Masukkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan kaldu. Aduk dan masak sebentar. Koreksi rasanya.
- Masukkan kerang. Masak hingga bumbu meresap ke dalam kerang dan kuah menyusut.
- Masukkan irisan daun bawang. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Pilih kerang yang masih segar yaitu kerang berbau segar, tidak berbau amis menyengat, cangkang tertutup rapat, dan jika cangkang yang terbuka disentuh maka akan segera menutup kembali. 2. Untuk mengurangi alergi akibat kerang, tambahkan arang saat merebusnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 107.691
Rp 107.691
Per Porsi
Rp 35.897/porsi
Rp 35.897/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 215.382 dari beli jadi!
~Rp 215.382 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kerang dara | 500 gram | Rp 20.000 |
| Jahe | - | - |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| Bawang bombai | 2 buah | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Cabai merah besar | 3 buah | Rp 22.500 |
| Saus tomat | 2 sdm | Rp 811 |
| Saus sambal | 3 sdm | Rp 1.216 |
| Saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| Kecap inggris | 2 sdm | Rp 625 |
| Kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| Garam | 2 sdm | Rp 600 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Kaldu ayam | 100 ml | Rp 3.500 |
| Mentega | 3 sdm | Rp 3.375 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...