Resep Laksa Bogor
Bosan dengan sajian bihun biasa? Hidangan laksa Bogor yang gurih santan ini bisa jadi pilihan menu lezat untuk keluarga.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk, aduk rata. Kemudian, masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi santan. Masak sampai kuah santan mendidih.
- Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasanya. Jika sudah pas rasanya, kecilkan api.
- Siapkan mangkok, tata ketupat, bihun, oncom, kemangi, tauge, dan tahu kuning. Siram dengan kuah laksa panas, lalu tuang kembali kuah laksa ke dalam panci. Tuang kuah laksa secukupnya ke dalam mangkok.
- Tambahkan telur rebus dan taburan bawang goreng.
- Laksa khas Bogor siap disajikan dengan sambal dan air jeruk nipis sesuai selera.
- Siram kuah panas dan tuang kembali ke panci bertujuan untuk mematangkan tauge dan isian lainnya, bisa diulang 2-3 kali.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.306.772
Rp 1.306.772
Per Porsi
Rp 261.354/porsi
Rp 261.354/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.613.544 dari beli jadi!
~Rp 2.613.544 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Santan dari 1 butir kelapa | 1 butir | Rp 1.920 |
| Tauge | 100 gram | Rp 800 |
| Oncom | 1 papan | Rp 5.000 |
| Bihun | 100 gram | Rp 2.000 |
| Daun kemangi | 1 g | Rp 60 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 750.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Kunyit | - | - |
| Jintan | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Ketupat | 5 buah | - |
| Tahu kuning | 5 buah | Rp 15.000 |
| Telur rebus | 5 butir | Rp 8.400 |
| Bawang goreng | - | - |
| Sambal rawit | - | - |
| Jeruk nipis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...