Resep Nasi Tempong
Hidangan khas Banyuwangi ini terdiri dari beragam sayuran rebus, gorengan seperti tahu tempe, dan lauk sederhana seperti ayam atau ikan goreng. Menu nasi tempong ini memang wajib Anda coba. Lezat dan bernutrisi lengkap dari sayuran dan protein. Ikuti cara membuatnya.
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan bumbu ayam ungkep, sisihkan. Rebus air, masukkan ayam setelah mendidih dan bumbu ayam ungkep. Masak hingga air menyusut, tinggal sedikit.
- Goreng ayam, sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Uleg bahan sambal tempong, cabai, tomat, terasi, gula merah, garam. Beri irisan jeruk limau, uleg kembali.
- Penyajian: tata nasi di piring saji alas daun pisang, taburi bawang goreng. Beri sambal tempong, ayam goreng, beserta sayuran kukus, irisan mentimun dan lalap kemangi.
- 1. Jika ingin sambal lebih awet cabai dan tomat bisa digoreng terlebih dahulu. 2. Gorengan bisa ditambah dengan bakwan jagung, lauk juga bisa dikreasikan sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.396.450
Rp 1.396.450
Per Porsi
Rp 465.483/porsi
Rp 465.483/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.792.900 dari beli jadi!
~Rp 2.792.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Cabai merah besar | 2 buah | Rp 15.000 |
| Cabai rawit | 30 buah | Rp 270.000 |
| Tomat sayur | 1 buah | Rp 1.800 |
| Terasi | 1 sdt | Rp 500 |
| Gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Jeruk limau | 1 buah | Rp 37.500 |
| Ayam | - | - |
| Bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Kunyit | - | - |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 500.000 |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Air | 800 ml | Rp 32.000 |
| Labu siam | 1 buah | Rp 1.200 |
| Bayam | 1 ikat | Rp 1.250 |
| Tahu | 2 buah | Rp 6.000 |
| Tempe | 1 papan | Rp 5.000 |
| Ikan asin goreng | - | - |
| Kacang panjang | - | - |
| Mentimun | 2 buah | Rp 2.400 |
| Kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
| Bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...