Resep Papeda Gulung
Papeda gulung atau cilung papeda adalah salah satu jajanan pinggir jalan yang banyak digemari karena rasa gurih dan sensasi kenyal nikmatnya. Sayangnya, cilung di pinggir jalan tinggi MSG dan kita tidak tahu kebersihannya.
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
- Kocok lepas telur dengan 3 sdm air, sisihkan.
- Campur tepung tapioka dan sisa air. Beri garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang, aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan wajan anti lengket, oles tipis dengan minyak. Tuang 2 sendok makan telur, tipiskan. Kemudian tuang 1 sendok sayur adonan tepung, miringkan dan putar-putar wajan agar adonan tepung tipis merata.
- Beri bumbu tabur secukupnya, biarkan beberapa saat sampai matang. Gulung dengan tusukan sate sambil rapatkan. Lakukan sampai telur dan adonan tepung habis.
- Sajikan papeda gulung selagi hangat.
- 1. Selain telur ayam, bisa juga menggunakan telur puyuh, 1 butir telur puyuh untuk 1 buah papeda gulung. 2. Banyaknya telur bisa ditambah jika suka rasa telur lebih dominan. 3. Jika suka pedas bisa tambahkan saus sambal sebelum digulung.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 18.678
Rp 18.678
Per Porsi
Rp 1.557/porsi
Rp 1.557/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 37.356 dari beli jadi!
~Rp 37.356 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung tapioka | 100 gram | Rp 1.200 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Bumbu tabur | 1 sdm | - |
| Minyak goreng untuk olesan | 1 sdm | Rp 293 |
| Telur | 2 butir | Rp 3.360 |
| Tusuk sate | 12 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...