Resep Ratatouille
Tidak semua hidangan Eropa memerlukan biaya ekstra untuk membuatnya, bahkan ada juga lho hidangan yang bahannya sangat murah. Buat hidangan menyehatkan ala Prancis yang sangat terkenal karena film animasi “Ratatouille”.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Buat Saus: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, paprika lalu tumis sampai layu. Tambahkan oregano, thyme,lada hitam dan garam. Masak sampai lunak, Angkat.
- Iris tipis-tipis terong, tomat, dan zukini, lap dengan tisu dapur untuk menyerap airnya.
- Siapkan pinggan tahan panas, olesi olive oil, beri 2 sdm saus, ratakan. Tata irisan sayuran melingkar, selang-seling. Beri saus di antara tumpukan sayurannya.
- Tutup dengan alumunium foil, lubangi beberapa tempat untuk sirkulasi udara. Oven selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan lepas alumunium foil, lanjutkan memanggang selama 15 menit. Angkat.
- Campur rata bahan garnish. Sajikan ratatouille dengan garnish nya.
- Rendam irisan terong dengan air dan sedikit garam agar warna tidak berubah menjadi kecoklatan. Lap dengan tisu dapur sebelum ditata di pinggan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 767.273
Rp 767.273
Per Porsi
Rp 191.818/porsi
Rp 191.818/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.534.546 dari beli jadi!
~Rp 1.534.546 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Terong ungu | 2 buah | Rp 3.000 |
| Tomat | 3 buah | Rp 5.400 |
| Zukini | 1 buah | - |
| Minyak zaitun | 1 sdm | Rp 293 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Bawang bombay | 1 butir | Rp 1.500 |
| Tomat | 5 butir | Rp 3.600 |
| Oregano | 1 sdt | - |
| Thyme | 2 sdt | - |
| Lada hitam kasar | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Minyak zaitun | 3 sdm | Rp 880 |
| Olive oil | 1 sdt | - |
| Daun basil | 3 l | Rp 750.000 |
| Garam | - | - |
| Lada bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...